Diferença entre salame e calabresa

Salami vs Pepperoni

A diferença entre salame e calabresa está no método de preparação. Salame e calabresa são dois itens de carne que certamente seriam conhecidos por quem gosta de se deliciar com pizzas e sanduíches. Salame e calabresa são, basicamente, tipos de salsichas que estão sendo usadas em diferentes tipos de culinária, mas, mais especificamente, na pizzaria e em outros produtos similares. A singularidade do sabor desses alimentos confere um sabor muito especial aos itens alimentares em que eles são usados. Existem vários tipos de receitas que podem ser encontradas, incluindo esses dois itens ou qualquer um deles. Existe um grande número de pessoas que podem ser vistas como seguidores e amantes surpreendentes e que gostam de preferir a presença de qualquer uma delas combinada com outras especiarias e itens alimentares em muitos dos pratos que gostam de ter..

O que é salame?

O salame é basicamente denominado como o salsicha curada que tem sua origem na culinária italiana. Essa salsicha foi usada primeiramente pelos camponeses italianos que fizeram uma maneira de fermentar esse tipo de carne, que eles também podiam usar por um período de um ano, no caso de não terem acesso a nenhum tipo de carne por um longo período de tempo. Portanto, o salame teve sua origem na Itália, onde ainda está sendo tratado como uma marca registrada da culinária italiana. De lá, viajou para o resto do mundo, onde está sendo usado em diferentes tipos de pizzas e outras receitas desse tipo.

O salame é feito especificamente de carne de porco, vitela ou carne de frango e aves. E, então, é misturado com outros ingredientes para obter sua forma e sabor conhecidos pelo salame italiano. Ingredientes diferentes, como sal, vinagre, gordura picada, pimenta branca ou qualquer outro tempero preferido (de intensidade leve), algumas ervas juntamente com alho, nitrato, etc., são usados ​​para fazer salame. Todos esses ingredientes são misturados ao tipo de carne preferido. Então, essa mistura passa por fermentação e é absolutamente seca ao ar para obter uma forma de salsicha curada.

Diz-se que o salame também possui sua parte devida no valor nutricional. Está sendo considerado como uma opção muito preferida para a carne do almoço. Diz-se que possui uma alta quantidade de gordura e, por esse motivo, está sendo denominado como um alimento intensivo em calorias, onde apenas uma fatia de salame é conhecida por oferecer entre 75 e 80 calorias. Em comparação com outras opções de carne, é conhecido por conter mais gorduras e, por isso, uma fatia de salame é considerada uma porção inteira, em oposição a muitas outras opções, como uma fatia de carne de peru, na qual três fatias fazem uma porção da porção. Existem diferentes tipos de salame, variando em seus gostos e especialidades.

O que é Pepperoni?

Pepperoni é um tipo de salame italiano. Está sendo referido como a variedade seca de salame italiano altamente temperado. Essa é uma das principais diferenças de que o pepperoni é feito com uma proporção maior de especiarias e, por esse motivo, torna-se muito picante e faz uma cobertura desejável para as pizzas. É fornecido com o mesmo valor nutricional que o salame oferece e é produzido com carne bovina, suína e de aves na forma de salsicha seca.

Seja salame ou calabresa, ambos são considerados um item essencial, especialmente para os amantes de pizza em todo o mundo.

Pepperoni Pizza

Qual é a diferença entre Salami e Pepperoni?

Definições de salame e calabresa:

Salame: O salame é uma salsicha curada que tem origem na culinária italiana.

Pepperoni: Pepperoni é um tipo de salame italiano.

Características do salame e calabresa:

Carne utilizada:

Salame: O salame é feito especificamente de carne de porco, vitela ou carne de frango e aves.

Pepperoni: Pepperoni também usa carne bovina, suína e de aves.

Tipo de Salsicha:

Salame: Salame é uma linguiça curada.

Pepperoni: Pepperoni é uma linguiça seca.

Especiaria:

Salame: Salame não é muito picante.

Pepperoni: Pepperoni é picante.

Origem:

Salame: Salame é uma verdadeira salsicha italiana.

Pepperoni: Pepperoni é mais uma salsicha ítalo-americana.

Cortesia de imagens:

1. Salame de Aka (CC BY-SA 2.5)
2. Pizza de Pepperoni por Jason Lam (CC BY-SA 2.0)