Diferença entre Quinoa Vermelha e Quinoa Branca
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Red Quinoa vs White Quinoa
Quinoa vermelha e branca mostram alguma diferença entre eles em termos de composição e textura. A quinoa vermelha e a quinoa branca são dois tipos de sementes, que fazem parte da planta de quinoa usada como grão. É importante saber que ambos os tipos de sementes são caracterizados pelo sabor amargo. Este tipo de sabor deve ser removido bem antes de cozinhar. Existem processadores disponíveis para fazer este trabalho. Além das sementes, as folhas da planta também são comestíveis e essa é a própria beleza da planta de quinoa. Como a bananeira, cada parte da planta de quinoa é comestível ou útil na fabricação de alimentos.
Mais sobre Quinoa Vermelha
Nosso primeiro foco é o valor nutricional da quinoa vermelha. Tem 170 calorias por porção de 1/4 de xícara de quinoa não cozida. Sementes de quinoa vermelha são ricas em proteínas. Diz-se que abundam em vitamina E e cálcio. A quinoa vermelha também é uma boa fonte de fibra alimentar. Fornece 5 gramas por porção.
Quinoa Vermelha Cozida
Além disso, a quinoa vermelha parece arroz integral quando bem cozida. Isso ocorre pelo fato de a quinoa vermelha aparecer como lentilhas vermelhas. A quinoa vermelha é crocante quando comparada à quinoa branca quando cozida. Da mesma forma, a quinoa vermelha é mais mastigável quando comparada à quinoa branca. Sementes de quinoa vermelha são mais preferidas na fabricação de saladas.
Mais sobre Quinoa Branca
Primeiro vamos ver o valor nutricional da quinoa branca. Ele também tem 170 calorias por porção de 1/4 de xícara de quinoa não cozida. As sementes de quinoa branca também são ricas em proteínas. Diz-se que abundam em vitamina B e fósforo. A quinoa branca também é uma boa fonte de fibra alimentar. Quinoa branca fornece 4 gramas por porção. Quando bem cozida, a quinoa branca aparece como arroz branco. Sementes de quinoa branca são usadas na preparação de alimentos cozidos.
Quinoa Branca
Qual é a diferença entre Quinoa Vermelha e Quinoa Branca?
• Não há muita diferença entre eles quando se trata de seu conteúdo nutricional. Quinoa vermelha é abundante em vitamina E e cálcio. Por outro lado, a quinoa branca é abundante em vitamina B e fósforo. Ambas as sementes também são ricas em proteínas. Quinoa vermelha e branca tem 170 calorias por porção de 1/4 de xícara de quinoa não cozida.
• A quinoa também é uma boa fonte de fibra alimentar: a quinoa vermelha fornece 5 gramas por porção, enquanto a quinoa branca fornece 4 gramas por porção.
• Quando bem cozida, a quinoa vermelha aparece como arroz integral e a quinoa branca aparece como arroz branco.
• É importante saber que os dois tipos de quinoa também diferem em termos de textura. A quinoa vermelha é crocante quando comparada à quinoa branca quando cozida. Da mesma forma, a quinoa vermelha é mais mastigável quando comparada à quinoa branca.
• Sementes de quinoa vermelha são mais preferidas na fabricação de saladas. Por outro lado, sementes de quinoa branca são usadas na preparação de alimentos cozidos.
Cortesia de imagens:
- Quinoa vermelha por blairingmedia (CC BY-SA 3.0)
- Quinoa branca da Pom² (CC BY-SA 3.0)
