Diferença entre mel cru e mel

Raw Honey vs Honey

• O mel cru não é aquecido e pasteurizado como o mel comum.

• O mel cru contém muitos antioxidantes e enzimas que são destruídas durante o aquecimento.

• O mel cru tem uma aparência leitosa e pouco claro, enquanto o mel comum é de cor dourada e é um líquido claro.

O mel é um maravilhoso alimento líquido feito por abelhas e consumido por seres humanos em todo o mundo. O mel tem muitos benefícios para a saúde e também é muito saboroso, razão pela qual é usado em muitas receitas de alimentos e também consumido por pessoas, especialmente crianças que amam seu sabor açucarado. Muitos permanecem confusos entre o mel comum, disponível na forma líquida e em garrafas nas mercearias e no mel cru. Não é mel orgânico ou cru que está sendo vendido em garrafas, em lojas? Este artigo analisa de perto as duas formas de mel para obter respostas.

Não é nada difícil ver a diferença entre o mel que recebemos em garrafas no mercado e o que pode ser comprado diretamente do apicultor da sua região. Sempre que você vê a palavra crua, significa simplesmente que o mel que está sendo falado não é preservado e está cheio de todas as enzimas, vitaminas e minerais que estão naturalmente presentes no mel depois que as abelhas o fabricam. De qualquer forma, você pode pensar no mel cru como um vegetal cru e o disponível em garrafas nos supermercados como o vegetal cozido; cozinhar envolve aquecer o vegetal e adicionar outros ingredientes para tornar o vegetal cru palatável. Grande parte do conteúdo nutricional do vegetal cru é perdida durante o processo de cozimento.

Da mesma forma, durante o processo de pasteurização do mel para conservá-lo e engarrafá-lo para ser vendido nos mercados, grande parte do conteúdo nutricional do mel cru é destruído. Isso inclui poderosos antioxidantes, enzimas e vitaminas naturais que são destruídas quando o aquecimento é aplicado ao mel cru. Existem muitos benefícios de saúde maravilhosos ao comer mel cru. É de natureza anti-viral, anti-fúngica e antibacteriana, mas o mesmo não pode ser dito sobre o mel comum, devido a todo o calor que é aplicado, fazendo com que perca seu valor nutricional e seu conteúdo..

Existem muitas enzimas no mel cru que são perdidas durante a filtração sucessiva desse mel para torná-lo bom. Outra diferença na aparência do mel cru é que ele não é um líquido espesso, mas um sólido à temperatura ambiente. Também não é tão bonito como o mel comum, que é de cor dourada. O mel cru parece leitoso e pouco claro, ao contrário do mel comum, que é transparente e claro. De fato, se for leitoso quando você o compra no seu apicultor local, você pode ter certeza de que ainda está cheio de todas essas enzimas, porpolis de abelha, grânulos de pólen e vitaminas naturais que o tornam um tesouro de saúde para nós.

Mel Cru vs. Mel

• O mel cru não é aquecido e pasteurizado como o mel comum.

• O mel cru não é filtrado, enquanto o mel comum é filtrado muitas vezes para obter um mel claro e dourado.

• O mel cru contém muitos antioxidantes e enzimas que são destruídas durante o aquecimento.

• O mel cru é sólido à temperatura ambiente, enquanto o mel comum é um líquido espesso à temperatura ambiente.

• O mel cru tem uma aparência leitosa e pouco claro, enquanto o mel comum é de cor dourada e é um líquido claro.