Diferença entre Polenta e Farinha de Milho

o diferença chave entre polenta e farinha de milho é que o polenta é um prato que você faz com farinha de milho, enquanto a farinha de milho é simplesmente um ingrediente.

Muitas pessoas confundem as duas palavras polenta e fubá. No entanto, estes não são os mesmos. Farinha de milho é uma farinha grossa feita com milho moído. Podemos usar fubá para fazer uma variedade de pratos. Polenta é um desses pratos, que tem origem na Itália.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é Polenta
3. O que é farinha de milho
4. Comparação Lado a Lado - Polenta vs Farinha de Milho em Forma Tabular
5. Resumo

O que é Polenta?

Polenta é um prato italiano feito com milho moído cozido. Os italianos costumam fazer este prato com milho flint. Fazer polenta envolve cozinhar milho de sílex com um líquido como água ou leite. Depois de cozido, você pode servir como mingau quente ou deixar solidificar. Você pode assar, fritar ou grelhar o pão de polenta solidificado. Algumas pessoas até fazem biscoitos com polenta.

Figura 01: Polenta assada

Polenta é perfeita para veganos e vegetarianos, pois contém apenas água e milho moído. É um ótimo acompanhamento para muitos ensopados de legumes e caçarolas. Como a polenta tem um sabor agradável, você pode servir com pratos salgados ou doces. O molho de tomate é uma cobertura simples que você pode usar para dar sabor à polenta. A maioria das pessoas produz polenta com farinha de milho amarela, comumente disponível em supermercados.

O que é farinha de milho?

Farinha de milho refere-se a uma farinha grossa feita a partir de milho moído. Assim, é um ingrediente, não um prato. A farinha de milho é um alimento básico comum em várias regiões. Embora tenha várias consistências finas, médias e grossas, não é tão fina quanto a farinha de trigo. Algumas pessoas também chamam farinha de milho como farinha de milho.

Figura 02: Farinha de milho

Existem vários tipos de farinha de milho, incluindo farinha de milho moída em pedra, farinha de milho branca, farinha de milho azul e farinha de milho amarela moída em aço. A farinha de milho moída em pedra é mais grossa que a farinha de milho moída em aço, que possui uma textura uniforme. Você pode usar a farinha de milho para fazer vários pratos, como pão de milho, grãos, polenta, Mălai, kachamak, mingau de milho e salgadinhos de milho.

Qual é a diferença entre polenta e fubá?

A diferença entre a polenta e a farinha de milho é que a polenta é um prato italiano feito com milho moído cozido, enquanto a farinha de milho se refere a uma farinha grossa feita a partir de milho moído. Assim, a polenta é um prato, enquanto a farinha de milho é um ingrediente. Além disso, existem vários tipos de fubá. A maioria das pessoas usa farinha de milho amarela para fazer polenta.

Resumo - Polenta vs Cornmeal

Farinha de milho é uma farinha grossa feita a partir de milho moído. Podemos usar fubá para fazer uma variedade de pratos. Polenta é um desses pratos, que tem sua origem na Itália. Assim, a principal diferença entre polenta e farinha de milho é que a polenta é um prato, enquanto a farinha de milho é um ingrediente.

Cortesia da imagem:

1. ”1429812" por TheUjulala (CC0) via pixabay
2. ”Breading” Por Leena () - Trabalho próprio (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia