Diferença entre pimenta e capsicum

Pepper vs Capsicum

Pimenta e capsicum são vegetais que são consumidos em todo o mundo por seu sabor e aroma distintos. Foi Colombo quem pode ser creditado com a rotulagem de vegetais de capsicum como pimentas por causa de seu sabor quente e apimentado. O capsicum pertence à família das máscaras, enquanto a pimenta preta pertence à família chamada piper nigrum. Existem centenas de variedades de capsicum e, embora seja Pimenta Doce para as pessoas na América do Norte, é chamado Pimentão por causa de sua forma típica de sino na Itália e na Turquia. Este artigo analisa de perto os termos pimenta e capsicum para descobrir se existem diferenças entre eles ou não.

pimento

Capsicum é tanto um vegetal quanto um tempero. É também o nome da planta que pertence ao gênero capsicum e à família Solanaceae. Essa família também é chamada de família de pretinha e inclui batatas, tomates e berinjelas. Hoje o capsicum é cultivado na maior parte do mundo, embora seja nativo do continente americano. O fruto do capsicum é encontrado em diferentes cores e formas, dependendo do clima e do solo do local. As variedades com sabor apimentado ou quente são chamadas de malagueta ou pimenta, enquanto as variedades de sabor mais suave e de tamanho maior são chamadas de pimentão ou pimenta vermelha e verde, especialmente no continente da América do Norte. É na Inglaterra que as grandes variedades são chamadas simplesmente de pimentas. O nome capsicum é usado para se referir a esses vegetais em países da comunidade, como Índia, Austrália e Nova Zelândia. O nome pimenta para capsicum é usado principalmente por causa do sabor quente e apimentado da fruta.

A característica dos frutos de capsicum é a presença de uma substância química chamada capsaicina que tem um cheiro pungente e um sabor forte. Causa uma sensação de queimação na boca, e é por isso que a fruta é evitada por todos os mamíferos. Os pássaros são atraídos pelas cores ricas desses frutos e permanecem afetados por esse produto químico.

Pimenta

As diferentes frutas que pertencem ao capsicum e denominadas diferentemente como pimentão, pimentão ou pimentão são conhecidas coletivamente como pimentas. Não confunda esses vegetais com pimenta preta ou o tempero que é usado em muitas receitas pelo seu sabor quente. Os pimentões verdes ficam amarelos e depois vermelhos. Os pimentões verdes são colhidos antes do amadurecimento, e é por isso que eles são os menos caros das três variedades. O pimentão verde fica vermelho no último estágio. É nesta fase que estes pimentões contêm beta-caroteno quase 11 vezes do que os pimentões verdes. Mesmo em termos de vitaminas, os pimentos vermelhos têm uma forte pontuação contra os pimentos verdes.

Pepper vs Capsicum

• Capsicum e pimenta são nomes do mesmo fruto da planta pertencente à família das sombreadas.

• Foi Colombo quem erroneamente rotulou os frutos de capsicum como pimenta por causa de seu sabor quente e apimentado.

• Embora seja chamado Capsicum na Índia, Austrália e Nova Zelândia, é conhecido como pimenta doce, pimenta vermelha ou simplesmente pimenta nos Estados Unidos..

• Capsicum é a palavra genérica usada para plantas com flores da família Solanaceae.