Diferença entre salmão defumado e salmão defumado

Salmão Defumado vs Lox

É comum a maioria das pessoas estar falando sobre Lox e salmão defumado ao mesmo tempo, como se os dois fossem coisas idênticas. Existem muitas semelhanças entre Lox e salmão defumado, mas os dois ainda são dois produtos distintos. A confusão surge devido aos termos como Nova lox e salmão Nova estarem em voga. Embora o salmão defumado e o Lox sejam feitos a partir do peixe chamado salmão encontrado no Pacífico e no Oceano Atlântico Norte, há diferenças entre as duas receitas que serão discutidas neste artigo..

Salmão fumado

Todos sabemos que o salmão é um tipo de peixe amado em todo o mundo por seu sabor gostoso. É um peixe que não é apenas bom para comer, mas também contém minerais e ácidos graxos, como Omega 3 e 6, recomendados pelos médicos para a nossa boa saúde. Talvez a receita mais conhecida feita com esse peixe seja o salmão defumado, que se refere a uma parte desossada do peixe que é defumado e curado. O prato é preparado salgando o peixe e depois fumando. Pode ser fumado quente ou frio, mas o salmão fumado a frio é mais popular, pois retém os óleos do peixe e também produz um sabor especial no peixe. Depois de fumar, o salmão pode ser servido com bagels junto com o queijo, ou pode ser consumido como parte de pratos feitos de massa.

Salmão defumado

Lox é um filé de salmão que foi salgado em uma solução de sal e açúcar e posteriormente curado e depois servido com pão e queijo. Também é consumido juntamente com ovos mexidos e como recheio de canapés. Acredita-se que a palavra Lox venha de uma palavra alemã Lachs que significa Salmão. De fato, a palavra escandinava para o próprio salmão é relaxada. Lox, especialmente American Lox, é salmão salgado, mas não fumado. Atualmente, existem muitos tipos diferentes de Lox que estão sendo preparados e servidos em restaurantes, como Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox e Gravlax. Na América, existe um prato chamado Bagel com Lox. Faz uso de salmão defumado em vez de salmão defumado. Isto é o que cria a confusão na mente das pessoas, à medida que são levadas a acreditar que salmão defumado contém salmão defumado.

Qual é a diferença entre Lox e Salmão Defumado?

• Lox é uma palavra que vem do alemão Lachs que significa salmão.

• Lox é um prato feito a partir de um filé de salmão.

• Existem muitas variedades diferentes de Lox.

• Bagel com Lox é um prato popular na América, preparado com salmão defumado.

• Lox é preparado com filé de salmão que foi salgado, mas não fumado.

• Salmão defumado é, como o nome indica, salmão defumado a quente ou defumado a frio após a cura.