Diferença entre Lo Mein e Chow Mein

Chow Mein vs Lo Mein

Chow Mein é talvez o prato mais conhecido da culinária chinesa que é amado por pessoas de todo o mundo. Existem muitas variações diferentes de Chow Mein disponíveis nos restaurantes para confundir as pessoas, embora elas aceitem todas essas variedades de macarrão como pertencentes à mesma categoria de Chow Mein. Esta é a razão pela qual as pessoas estão em um dilema quando encontram um novo nome Lo Mein no cardápio, nos restaurantes chineses. Embora Lo Mein também seja uma espécie de macarrão, é muito diferente de Chow Mein. Este artigo tenta destacar as diferenças entre Chow Mein e Lo Mein.

Chow Mein

Mein é a palavra usada para se referir ao macarrão no mandarim. Assim, Chow Mein é um prato que é um tipo de macarrão. É macarrão que é crocante para comer, pois é frito em uma panela de óleo em alta temperatura. Estes macarrão são feitos de farinha de trigo com ovo que é adicionado durante a preparação. Para fazer Chow Mein, esse macarrão é amolecido, mantendo-o em água quente e depois colocando sobre outros ingredientes que já estão na panela, que estão bastante quentes. Você deve ter visto o vendedor do lado da estrada mexendo macarrão junto com outros ingredientes que incluem vegetais como capsicum, cebola, cenoura e especiarias. Existem muitas variedades diferentes de Chow Mein servidas em restaurantes, como ovo Chow Mein, queijo Chow Mein, frango Chow Mein, etc..

Lo Mein

Lo Mein também são macarrão, mas são lançados. O macarrão de ovo é primeiro embebido em água quente e depois, quando cozido, é jogado em um wok que já foi aquecido e contém molhos e outros ingredientes. Assim, o principal objetivo de jogar macarrão de ovo cozido na wok é permitir que o macarrão se misture com os molhos e se aqueça. O macarrão não é cozido duas vezes e, portanto, é mais macio a leste do que é o caso de Chow Mein.

Chow Mein vs Lo Mein

• Chow Mein é prato chinês mais popular do que Lo Mein em todo o mundo.

• Chow Mein é frito, enquanto Lo Mein é jogado apenas e não mexido

• Chow Mein recebe coque duplo, tornando-o crocante, enquanto Lo Mein cozinhou macarrão, tornando o prato macio para comer.

• Lo Mein utiliza molhos mais espessos do que os usados ​​no Chow Mein.