Diferença entre alho-poró e cebolinha

Cebola da Primavera vs Leek

A maioria de nós ama o aroma e o sabor das cebolas, mas não gosta de sua natureza pungente que muitas vezes faz as pessoas chorarem quando as cebolas frescas estão sendo descascadas ou cortadas dentro da cozinha. Existem muitas variedades diferentes de cebola que pertencem ao gênero allium. Uma dessas variedades é chamada de cebolinha ou salada. Todos nós gostamos de comer essas cebolas que são parte integrante da culinária chinesa. Há outro vegetal que se parece com essas cebolinhas, e que é alho-poró. Existem tantas semelhanças entre cebolinha e alho-poró que muitas permanecem confusas entre as duas. Este artigo tenta remover toda confusão, destacando as diferenças entre eles.

Cebolinha

A cebolinha é uma planta comestível e pertencente à espécie Allium. A principal característica desse tipo de cebola é que possui folhas verdes ocas e um bulbo que serve como raiz dentro da terra. Essas cebolas são conhecidas em todo o mundo por seu sabor e aroma. Eles têm um cheiro muito mais suave que as cebolas vermelhas e são mais versáteis que as cebolas vermelhas, pois podem ser consumidos como salada crua e também usados ​​em sopas, caril e até dentro de sanduíches. As cebolinhas são menores que as cebolas vermelhas, mas, embora apenas o bulbo seja usado no caso de cebolas vermelhas, é a folha inteira e o bulbo usado no caso de cebolinha. As cebolinhas também levam muito menos tempo para cozinhar, o que as torna populares em muitas cozinhas, como a culinária chinesa.

alho-poró

O alho-porro é um vegetal que pertence à mesma família de plantas com flores que a cebola e o alho fazem. O alho-porro é uma planta comestível, embora seja apenas o feixe de folhas acima do solo que é consumido. Ao contrário das cebolas e cebolinhas que têm uma lâmpada dentro do solo, o alho-poró tem uma bainha de folhas embaixo do solo que é cortada antes de ser vendida no mercado. Embora o alho-poró tenha gosto de cebola, é mais crocante que a cebola. O alho-poró é muito usado na culinária italiana, pois, juntamente com o aipo e a cenoura, são uma boa base de caril, ensopado e sopas. Ao cozinhar, apenas a parte branca do alho-poró é usada, embora o vazamento inteiro possa ser usado quando jovem e macio.

Qual é a diferença entre Leek e Spring Onion?

• A parte comestível do alho-poró fica acima do solo, enquanto, no caso da cebolinha, até a lâmpada que permanece no interior da terra é consumida.

• Alho-porro é maior que cebolinha.

• O alho-poró tem um sabor muito mais suave que as cebolinhas.

• As cebolinhas são parte integrante da culinária chinesa, enquanto o alho-poró é usado com mais frequência na culinária italiana..