Diferença entre Latte e Cappuccino

Latte vs Cappuccino

Você já esteve no café Barista e se perguntou qual poderia ser a diferença entre café com leite e cappuccino? Ao dar uma olhada nos nomes dos itens no cardápio, você pode pensar que todos eles parecem alienígenas e não têm nada a ver com o que você veio beber. Mas acredite, esses nomes descrevem variações de sua bebida favorita, café, em gostos que diferem drasticamente. Dois desses nomes são café com leite e cappuccino que confundem muitos, pois apesar de terem ingredientes quase semelhantes, o café com leite tem um sabor diferente do cappuccino. Vamos descobrir as diferenças entre café com leite e cappuccino. Primeiro, lembre-se de que café com leite e cappuccino são bebidas feitas de café expresso e leite. A diferença está na proporção de ingredientes.

O que é Latte?

O café com leite é uma variante de café preparada com café e leite. Em outras palavras, um café com leite nada mais é que um café expresso e leite cozido no vapor, servido com uma pequena camada de espuma de leite por cima. Latte é 1/4^º café expresso e três vezes mais leite com uma cobertura de espuma de leite. Como resultado, um café com leite é mais suave e mais leiteiro. O leite cozido no vapor é usado na preparação de café com leite. Além disso, em um café com leite, o objetivo não é espuma, mas apenas vapor; portanto, qualquer leite pode ser usado para preparar um café com leite. Para fazer café com leite, o leite e o café expresso são despejados juntos em uma xícara. Quando um barista treinado (é o nome do servidor de café) derrama café com leite de um jarro, ele cria obras de arte na parte superior do café com leite, o que parece realmente fascinante.

De origem italiana, Latte é diferente do café preto, preparado sem leite. O leite é chamado de café com leite em italiano e, portanto, é expresso misturado com leite. De fato, seria melhor chamar latte de 'café latte', pois é uma mistura de café e leite. Adicionar espuma de leite por cima disso resulta em uma boa xícara de café com leite. Alguns baristas experientes sabem como elaborar desenhos extravagantes com leite com a ajuda de espuma de leite. Há quem goste de adicionar ou polvilhar chocolate em pó sobre um café com leite.

O que é Cappuccino?

Cappuccino também é feito com leite e café expresso. Cappuccino é 1/3^rd café expresso com 1/3^rd quantidade de leite cozido no vapor, e finalmente 1/3^rd espuma de leite. No cappuccino, o leite é espumado. Micro espuma de leite é preparada para a espuma usada no cappuccino. O leite desnatado tende a produzir mais espuma do que o leite integral, razão pela qual é usado na fabricação de cappuccino. Para fazer cappuccino, o leite com espuma é derramado sobre o café. Há quem goste de adicionar ou polvilhar chocolate em pó sobre um cappuccino.

Qual é a diferença entre Latte e Cappuccino?

• Cappuccino e café com leite são bebidas de café feitas a partir do mesmo café expresso.

• O cappuccino contém muita espuma de leite, enquanto o latte tem muito pouca espuma de leite. Em vez disso, o café com leite é feito com leite no vapor.

• Para fazer um cappuccino, a espuma de leite é derramada sobre o café expresso, enquanto que, para fazer café com leite, café expresso e leite cozido no vapor são derramados simultaneamente em um copo e cobertos com uma pequena camada de espuma de leite. É comum fazer desenhos artísticos sobre café com leite usando espuma.

É claro, então, que tanto no cappuccino quanto no café com leite, a quantidade ou dose de café permanece a mesma, e a diferença de sabor se deve a diferentes quantidades de leite, bem como ao leite com espuma usado no cappuccino..

Cortesia de imagens: Cappuccino via Wikicommons (domínio público)