Diferença entre Kebab e Shawarma

Kebab vs Shawarma

A carne escaldante grelhada por muito tempo no espeto é preparada e servida de muitas maneiras diferentes e é conhecida por nomes diferentes em diferentes países. Seja kebabs, doner kebabs, Shawarma ou giroscópios e tacos, todos esses pratos têm o aroma celestial da carne escaldante por dentro. O fato é que, existem muitas semelhanças entre grelhar e comer carne dessa maneira e, para uma pessoa desconhecida, torna-se difícil diferenciar entre um kebab e Shawarma por causa de seus aromas e gostos semelhantes. No entanto, as duas iguarias de carne não são as mesmas que ficarão claras depois de ler este artigo.

Kebab

Kebab é uma preparação de carne que é considerada uma iguaria no Oriente Médio, Sul e Ásia Central, e também em muitas partes da Europa atualmente. É de origem do Oriente Próximo, onde se acreditava ter sido feito por soldados cortando a carne de animais selvagens e depois enfiando-a em suas espadas e grelhando em chamas abertas para transformá-lo em uma iguaria. Tradicionalmente, o kebab é feito com pedaços macios de carne, mantidos em um espeto e grelhados no fogo. No entanto, também existe uma forma de kebabs chamada Shammi kebab e Galauti kebab, feita com carne picada frita em uma frigideira grande.

A carne grelhada no espeto foi encontrada na Grécia antiga e no Oriente Médio. Em diferentes países, nomes diferentes são dados para almôndegas grelhadas, como Souvlaki na Grécia, Chuan na China, Chopan no Afeganistão, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab na Índia, Shawarma na Arábia Saudita e assim por diante..

Shawarma

Shawarma é uma iguaria de carne grelhada do Oriente Médio. De fato, é tão popular que quase se tornou uma dieta básica das pessoas de lá. Shawarma é uma variante do kebab e tem sido preparada e consumida na Arábia Saudita desde milhares de anos. É basicamente carne macia que é grelhada no carvão há muito tempo para cozinhar e depois servida dentro do pão. No entanto, as aparas do espeto também podem ser comidas diretamente. Shawarma é comido com pão, tomate, pepino, cebola etc. Como shawarma se parece muito com o doner kebab comido na Turquia, alguns o confundem com doner kebabs. Doner kebab significa virar kebab, assim chamado porque continua girando quando grelhado no espeto vertical.

Kebab vs Shawarma

• Kebab é carne grelhada ou carne picada cozida em uma frigideira, enquanto Shawarma é uma variante do kebab, pois é de origem árabe.

• Shawarma é servido como um embrulho dentro do pão, enquanto que os kebabs são servidos no espeto, diretamente em um prato, ou comidos com rotis e nans.

• O onipresente tikka de frango indiano também é um tipo de kebab, pois é grelhado.

• Shawarma é feito grelhando um pedaço grande de carne crua no espeto vertical e servindo pedaços cozidos que são raspados no espeto ou caem sozinhos dentro do pão.

• Kebab é de origem do Oriente Próximo, enquanto Shawarma é de origem do Oriente Médio.