Diferença entre sorvete e sorvete

Ice Cream vs Sorbet
 

Sorvete é uma sobremesa que não precisa de introdução. Até crianças pequenas sabem o que é. Sorvete é uma sobremesa congelada feita de creme e leite e está disponível em muitos sabores em todas as partes do mundo. Há outra sobremesa chamada sorvete que confunde algumas pessoas. Existem supermercados que vendem esses dois desertos e, apesar de serem doces e congelados, há muitas diferenças entre sorvete e sorvete que serão destacadas neste artigo.

Sorvete

O nome Ice Cream é uma oferta, pois é uma sobremesa congelada feita com creme, embora um ingrediente importante seja o leite. Açúcar e sabores são adicionados para tornar a sobremesa saborosa. Uma característica única de um sorvete é que ele contém mais de 50% do ar em volume. O ar entra durante o processo de fabricação que envolve chicotadas. O chicote também torna a textura do produto final fofa e suave.

Existem diferentes categorias de sorvetes com base em seus ingredientes, principalmente a gordura da manteiga. É a categoria premium de sorvetes que contêm gordura de manteiga em uma faixa alta de 11 a 15%, enquanto os sorvetes regulares contêm gordura de manteiga em torno de 10% ou um pouco mais. A gama econômica de sorvetes tem apenas 10% de gordura butírica e é a mais barata das três categorias.

Existem mais variedades de sorvetes disponíveis no mercado, conforme o teor de gordura, como sorvetes com pouca gordura e sorvetes leves. Na França, uma sobremesa congelada com creme como base é mais popular e é chamada de glace. Em alguns países, o sorvete, outra sobremesa congelada que contém menos volume de ar, é mais popular que o sorvete comum.

Sorvete

O sorvete é uma sobremesa congelada especial que é uma delícia para todos aqueles que têm intolerância à lactose, pois não contém produtos lácteos. O principal ingrediente do sorvete é, naturalmente, o purê de frutas, além de sabores, ervas e especiarias de acordo com o gosto ou gosto. Bater a mistura de gelo e purê deixa o sorvete fofo e leve.

Existe outra variedade chamada sorvete que está mais próxima dos sorvetes, pois contém leite, além do purê de frutas. No entanto, não há produtos lácteos no sorvete. A textura dos sorvetes é granular por causa da presença de gelo, mesmo sendo chicoteado. No entanto, com a adição de leite, grande parte da textura granular desaparece e a sobremesa fica suave como um sorvete.

Acredita-se que os chineses inventem a sobremesa congelada chamada sorvete, embora tenha sido amplamente usada pelos imperadores mongóis, para se livrar dos verões em Délhi. Eles pediram neve das montanhas Hindukush que lhes foi trazida por uma equipe de cavaleiros de revezamento e despejaram copos com xaropes derramados sobre eles, para fazer sorvetes.

Qual é a diferença entre sorvete e sorvete?

• Sorvete é uma sobremesa congelada feita principalmente através de creme e adicionando leite a ela

• Sorvete é uma sobremesa congelada sem qualquer produto lácteo

• Sorvete é gelo misturado com creme, enquanto sorvete é gelo misturado com purê de frutas

• Ambas as sobremesas são adoçadas e aromatizadas de acordo com o gosto, mas o sorvete usa ervas e especiarias

• O sorvete é mais macio e macio que o sorvete, granulado por causa da presença de gelo, apesar de ter sido batido

• Sorvete contém muito ar em volume, o que é muito menos em sorvete