Diferença entre chá verde e chá preto

Chá Verde vs Chá Preto

O chá verde e o chá preto são dois dos tipos mais conhecidos de chá que muitas pessoas acreditam ser benéfico para a saúde. Chá verde ou preto, ambos vêm da mesma planta Camellia Senesis. No entanto, seu sabor, cor e seu impacto na saúde podem variar na maneira como cada um deles é processado..

Chá verde

O chá verde é produzido permitindo que as folhas de chá oxidem levemente e, em seguida, pare imediatamente por cozimento ou vapor. Oxidação é o processo no qual o oxigênio é absorvido pelas folhas, permitindo que murche e seque. Ao cozinhar a vapor ou queima, a cor verde das folhas é preservada, proporcionando um sabor mais sutil, suave e gramado do que o chá preto.

Chá preto

O chá preto é produzido permitindo que as folhas murchem e oxidem completamente, deixando-as marrons, secas e murchas. É por isso que os chás pretos são mais ricos, mais fortes e amargos do que o chá verde. Como as folhas do chá são 100% oxidadas, o chá preto contém mais taninos que o chá verde, tornando o chá preto. Setenta e cinco por cento dos chás colhidos são transformados em chá preto.

Diferença entre chá verde e chá preto

O chá é uma ótima fonte de antioxidantes. Antioxidantes ajudam nosso corpo a se livrar dos radicais livres que causam danos às nossas células. Os chás verde e preto contêm antioxidantes que são realmente benéficos para nós. O chá também contém cafeína, mas a quantidade de cafeína varia entre os dois chás. O chá preto tem maior teor de cafeína do que o chá verde. É principalmente por causa do processo diferente que as folhas de chá sofreram para cada uma delas.

Beber chá faz parte do estilo de vida chinês, e o aumento do número de pessoas que bebem chá fora da China prova que o chá pode trazer mudanças significativas na saúde. O chá também contém aminoácidos que ajudam a impulsionar nosso sistema imunológico. Bebedores de chá também demonstram ter menor risco de ter diabetes. Tudo isso é motivo suficiente para começarmos a beber chá para que nosso corpo possa se beneficiar dele.