Diferença entre chá verde e chá preto

Chá Verde vs Chá Preto

De acordo com estudos e evidências disponíveis de arqueólogos, essa prática já existe há meio milhão de anos. Sabe-se que países asiáticos como China e Índia estão entre os primeiros a cultivar chá. Existem cerca de quatro tipos principais de chá, incluindo chá verde, chá preto, oolong e chá branco. Existem várias variedades provenientes desses tipos principais, com sabor ou com ervas. Como as folhas de chá são delicadas demais para serem colhidas por máquinas, elas são colhidas manualmente.

O tipo de chá mais popular em todos os países do mundo é o chá preto. O chá preto é feito a partir dos brotos e folhas infantis da planta Camellia Sinesis. Depois de colhidas e secas, as folhas são fermentadas completamente ou são oxidadas para dar chá preto, um sabor forte que é um pouco amargo. No entanto, o sabor também pode ser determinado pelo clima, tipo de solo e local onde o chá é cultivado. Variedades de chá preto incluem Earl Grey e Pekoe. Embora o chá verde seja feito das mesmas folhas infantis da planta Camellia Sinesis, ele não passa pelo processo de fermentação.

Sabe-se que o chá tem muitos benefícios para a saúde, por exemplo, contém antioxidantes chamados flavonóides e polifenóis. Sabe-se, contudo, que o chá verde contém a maior concentração de poderosos antioxidantes, particularmente os polifenóis, que se livram dos radicais livres no organismo responsáveis ​​pela morte e alteração das células, além de violar as substâncias genéticas (DNA). Os radicais livres ocorrem naturalmente no corpo, mas também podem ser produzidos por fatores externos como radiação.

O chá verde é especialmente popular na China, Japão, Tailândia e Índia. Foi usado como estimulante e diurético em tratamentos medicinais tradicionais na Índia e na China. Também era usado tradicionalmente para tratar o excesso de gases estomacais, controlar a temperatura corporal e regular o açúcar no sangue, limpar o trato digestivo e manter a saúde mental adequada. Os benefícios para a saúde do chá verde foram amplamente pesquisados, especialmente em pessoas, mas também foram realizadas experiências de laboratório. Sabe-se que o chá verde tem benefícios de saúde mais significativos que o chá preto, principalmente devido à sua maior concentração de antioxidantes polifenóis. Vale ressaltar que estudos sugerem que esses benefícios à saúde podem ser alcançados com o consumo regular de quantidades apropriadas de chá.

Resumo:
1. O chá preto é mais popular e consumido mais amplamente que o chá verde.
2. Embora ambos sejam feitos das mesmas folhas da planta, o chá preto é feito das folhas secas fermentadas, enquanto o chá verde é feito apenas das folhas secas.
3. O chá preto geralmente tem um sabor mais forte e tem um sabor um pouco mais amargo do que o chá verde, que tem um sabor gramado.
4. O chá verde tem maiores concentrações de antioxidantes polifenóis do que o chá preto.