Diferença entre iogurte grego e regular

Iogurte Grego vs Regular

A diferença entre iogurte grego e iogurte comum não é grande. No entanto, é importante saber a diferença entre eles e o que diferencia esses dois tipos quando receitas diferentes exigem ingredientes diferentes. Ambos os iogurtes são feitos fermentando o leite com cultura bacteriana viva. No entanto, há alguma diferença no processo de fabricação desses iogurtes, o que será explicado neste artigo.

Embora todos saibam os benefícios para a saúde e os valores nutricionais do iogurte comum, muitos se deixam levar pelo sabor e pelo sabor amargo distintos. Muitos que são recomendados por seus médicos para consumir iogurte regular, para receber uma dose extra de cálcio, consideram um castigo em nítido contraste com aqueles que o acham gostoso e saboreiam o sabor. Felizmente, para essas pessoas, o iogurte grego é uma boa alternativa. Este artigo é para aquelas pessoas que ouviram falar sobre isso, mas não têm tanta certeza sobre o que é e como é diferente do iogurte comum.

O que é Iogurte Regular?

Como dito anteriormente, o iogurte comum é produzido fermentando o leite com cultura bacteriana viva. Uma vez que o leite fermenta, o iogurte resultante terá excesso de líquido, que é coado através de uma gaze. Isso é feito para permitir que a parte do soro do leite seja drenada. No caso do iogurte comum, ele é coado duas vezes dessa maneira. Ainda assim, o iogurte comum tem excesso de líquido. Tem uma textura escorrendo e é menos picante. Além disso, o iogurte comum tem menos proteínas, mas mais carboidratos, sódio e cálcio.

O que é iogurte grego?

O iogurte grego também é produzido pela fermentação do leite com cultura bacteriana viva. Mas aqui, o excesso de líquido, que é uma característica do iogurte comum, é diluído ao fazer o iogurte grego. Isso é feito coando o iogurte grego três vezes. Isso torna o iogurte mais espesso com maior consistência e dá a aparência de quase uma sobremesa deliciosa, se você a tiver com frutas. Para ser justo, o iogurte grego tem uma consistência que o coloca entre iogurte e queijo, e há pessoas que dizem que o sabor é gostoso. O iogurte grego tornou-se muito popular ultimamente, e existem inúmeras empresas americanas que produzem iogurte grego hoje. O iogurte grego tem a vantagem adicional de esticar o soro de leite líquido e isso o torna muito baixo em carboidratos. Por causa do procedimento de esforço, o iogurte fica mais espesso e tem menos gordura, à medida que a maioria da água que contém sais e açúcares é removida. Os nutricionistas dizem que o iogurte grego tem duas vezes mais proteína que o iogurte comum, mas consideravelmente menos carboidratos, açúcar e sódio do que o iogurte comum.

Alguns ambientalistas estão preocupados com o restante do soro de leite líquido. As fábricas que produzem iogurte grego geralmente dão para os agricultores usá-lo como alimento para animais ou como fertilizante, mas ultimamente tem havido esforços para transformar esse resíduo em energia em usinas de energia..

Qual é a diferença entre Iogurte Grego e Iogurte Regular?

• O iogurte grego é chamado por causa da comercialização de uma empresa grega chamada Fage.

• Iogurte grego é apenas iogurte normal coado.

• A tensão remove todo o soro de leite líquido, dando ao iogurte maior consistência. O iogurte normal é coado duas vezes, enquanto o iogurte grego é coado três vezes.

• No entanto, é preciso mencionar que tanto o iogurte comum quanto o grego são excepcionalmente bons para a nossa saúde. Ambas são fontes ricas de cálcio, cheias de proteínas, ajudam na digestão com bactérias vivas e benéficas e têm poucas calorias. Mas, sendo concentrado, é natural que se obtenha alguns gramas extras de proteína por porção, em comparação com o iogurte comum. Ou seja, o iogurte grego tem menos gordura que o iogurte comum e tem o dobro de proteína do que o iogurte comum.

• O sabor azedo do iogurte comum desapareceu no iogurte grego e, portanto, é preferido pela maioria das pessoas, embora seja caro que o iogurte comum.

Cortesia de imagens:

1. Iogurte comum da Schwäbin (CC BY-SA 3.0 de)
2. Iogurte grego da Alpunin (CC BY-SA 3.0)