Diferença entre fritar e grelhar

Fritar vs Grelhar

Fritar e grelhar são dois métodos diferentes de cozinhar itens alimentares e ambos são amados por pessoas de todo o mundo. Há pessoas que vivem para comer comida deliciosa e deliciosa, e não importa para eles se é igualmente saudável ou não. Por outro lado, a maioria das pessoas se tornou muito preocupada com a saúde e tenta evitar alimentos com alto valor calorífico. Essas são as pessoas que querem ficar longe de alimentos gordurosos e oleosos para permanecer em forma e saudáveis. Este artigo tenta destacar as diferenças entre grelhar e fritar para permitir que os leitores escolham o método melhor para seu estilo de vida.

Fritar

A fritura é um método de cozimento que utiliza um meio como o óleo de cozinha. Esta é uma técnica que evoluiu no Egito há cerca de 4000 anos e se espalhou por todas as partes do mundo. Os óleos comestíveis, como óleos vegetais, óleos de coco, óleos de mostarda, etc. são pré-aquecidos a uma temperatura alta e, em seguida, os itens alimentares são colocados dentro da frigideira que contém esses óleos. Fritar é uma técnica de cozinhar que pode preparar pratos vegetarianos e também não vegetarianos. Enquanto a carne frita é extremamente popular em todo o mundo, a batata frita é outro item alimentar frito e comido com gosto por pessoas de todas as idades.

Grelhar

Grelhar é um método de cozimento que utiliza calor seco para cozinhar os alimentos. Mesmo antes do advento da civilização, quando o homem era um coletor de caçadores, o churrasco era o método comum e talvez o único para cozinhar alimentos. Hoje, o churrasco é feito em churrasqueiras abertas e com fio para permitir que o calor do fogo abaixo atinja o item alimentar por radiação. As carnes são fatiadas e frequentemente aplicadas com óleos e temperos antes de serem colocadas nas churrasqueiras para serem cozidas. A aplicação de calor direto nas carnes geralmente as faz perder seus sucos e gorduras naturais. Embora os alimentos preparados para grelhar sejam secos, eles são considerados muito saborosos e aromáticos por pessoas de todo o mundo.

Fritar vs Grelhar

• Grelhar utiliza o calor direto, enquanto a fritura usa o calor de um meio de cozimento, como óleo de cozinha.

• Grelhar é o método mais antigo de cozinhar, usado antes mesmo de o homem viver de maneira civilizada enquanto a fritura apareceu em cena no Egito, cerca de 4000 anos atrás..

• Enquanto o churrasco rouba até as gorduras naturais da carne a ser cozida, a fritura aumenta a graxa e as gorduras do óleo usado para cozinhar.

• Acredita-se que o churrasco seja mais saudável do que fritar, pois mantém as calorias dos alimentos em baixo.

• Mesmo os alimentos com pouca gordura tornam-se altamente gordurosos quando fritos. Quando esses itens alimentares são consumidos, eles levam ao aumento do colesterol e também ao ganho de peso.