Diferença entre Fondant e Marzipan

Fondant vs Marzipan

Fondant e maçapão são duas coisas diferentes que podem ser usadas para decorar bolos. Se você viu fitas e rosas em um bolo e se perguntou do que esses itens decorativos eram feitos, eles poderiam ser maçapão ou fondant. Embora o fondant seja um tipo de cobertura flexível, o maçapão é uma pasta feita de amêndoas moídas. Esta pasta é usada para cobrir bolos e fazer doces em diferentes formas. Embora seja difícil dizer a diferença ao comer um bolo, pois ambos são igualmente saborosos, este artigo tenta descobrir as diferenças entre fondant e maçapão que são ferramentas usadas por um confeiteiro para decorar seus bolos.

O que é Fondant?

Se você ficou fascinado com a escultura ou decoração de um bolo ou uma massa com glacê ou glacê, ela é feita por uma substância chamada fondant. O Fondant está disponível em vários tipos e pode ser derramado ou enrolado sobre o bolo ou a massa para fazer várias formas. Quando está na forma líquida a ser derramada, é uma mistura de água e açúcar aquecida e batida para ficar quase cremosa. Para bolos de casamento, é a forma enrolada do fondant que é comumente usada. É uma gelatina que contém açúcar e mantém a flexibilidade como a massa.

O que é maçapão?

Embora existam variações em termos de ingredientes, o tipo mais comum de maçapão é feito com açúcar e amêndoas moídas, adicionando água para fazer uma pasta. Esta pasta é usada para fazer imitações de frutas e vegetais que são bonitas e são usadas para decorar bolos ou comidas como é por crianças que amam o sabor doce do maçapão. Existem também doces de maçapão vendidos no mercado, com a pasta recebendo diferentes formas de animais e frutas. É possível tingir maçapão de qualquer cor para fazer objetos coloridos e coberturas em um bolo ou pastelaria.

Qual é a diferença entre Fondant e Marzipan?

• O fondant é principalmente água e açúcar e, portanto, tem um sabor mais doce que o maçapão, feito de água e amêndoas moídas.

• O fondant pode ser derramado ou enrolado para decorar bolos e doces, enquanto o maçapão é usado para fazer pequenas frutas e figuras de animais serem vendidas como doces ou para decorar os bolos..

• É melhor escolher um fondant para decorar um bolo branco, pois o maçapão nunca pode ser tingido de branco puro.

• Quando usado na forma enrolada, para fazer flores em bolos, o fondant contém gelatina para manter a cobertura flexível.

• O maçapão tem um sabor melhor do que o fondant, pois contém amêndoas.

• O maçapão também permite que um confeiteiro faça doces em forma de animal que são amados por crianças.

• Se a doçura é a principal preocupação, o fondant é uma escolha melhor. Por outro lado, o maçapão é a escolha automática quando o confeiteiro quer dar sabor ao seu bolo.