Diferença entre Clementina e Mandarim

Diferença de chave - Clementine vs Mandarin
 

O mandarim e a clementina pertencem à família das laranjas, e são mais difíceis de distinguir um do outro porque se parecem; no entanto, há uma diferença distinta entre essas duas variedades, apesar de suas muitas semelhanças. Nutricionalmente, todas as laranjas são semelhantes e ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras alimentares. As laranjas de clementina e tangerina fornecem quantidades vestigiais de ferro, magnésio, cálcio, ácido fólico e vitamina E. diferença chave entre mandarim e clementina são os Tamanho e a esterilidade do fruto. Clementina é uma variedade híbrida. É uma laranja sem sementes e de tamanho pequeno em comparação com a tangerina. O mandarim também é rico em vitamina A em comparação com a clementina. O objetivo deste artigo é destacar a diferença entre clementina e tangerina.

O que é mandarim?

Mandarim

Um mandarim (Citrus reticulata) a laranja é um pouco menor em comparação com a laranja padrão. É uma pequena árvore cítrica originária da China, onde mais de 12 milhões de toneladas de tangerina são colhidas a cada ano. Além disso, a China é o maior produtor e consumidor de mandarim do mundo. Em comparação com outras laranjas, é fácil remover a casca ou a casca de tangerina e pode ser facilmente separada em seções individuais. É menor, de forma menos esférica do que as laranjas comuns e tem pele de seixos. É geralmente descascado e consumido em forma fresca; a fruta fresca também é usada em saladas, sobremesas e pratos principais. Além disso, suco fresco e concentrado de suco congelado também são preparados com tangerina. As frutas frescas de tangerina disponíveis no mercado contêm sementes e o número de sementes em cada segmento varia muito.

O que é Clementine?

Clementinas são um tipo diferente de laranjas que amadurecem na época do Natal. Nos Estados Unidos, as clementinas geralmente estão disponíveis entre novembro e janeiro. Clementinas cultivadas comercialmente são sempre sem sementes. As clementinas são uma fruta ou lanche perfeito para crianças pequenas porque não tem sementes. Da mesma forma que o mandarim, eles tendem a ser fáceis de descascar. A cor da casca da clementina é de cor laranja escura e possui uma aparência suave e brilhante; pode ser separado em 7 a 14 segmentos. Eles são naturalmente suculentos e doces, com menos teor de ácido do que outras laranjas.

Clementine

Qual é a diferença entre Clementine e Mandarin?

Clementina e tangerina podem ter propriedades sensoriais e aplicações substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,

Origem:

Clementine: Foi criada por uma missionária francesa conhecida como Marie-Clement Rodier na Argélia há mais de 100 anos.

Mandarim: Foi originado na China.

Países em crescimento:

Clementine: A Clementine é cultivada na Argélia, Tunísia, Espanha, Portugal, Marrocos, Grécia, Itália, Israel, Líbano, Irã e Turquia.

Mandarim: A China é o maior produtor e exportador de mandarim do mundo.

Hibridização:

Clementine: Clementina é um híbrido entre um citrino mediterrâneo e uma laranja doce.

Mandarim: O mandarim não é uma variedade híbrida porque, de acordo com estudos moleculares, o mandarim é o ancestral da maioria das outras variedades cítricas comerciais híbridas. Assim, as mandarinas são mais importantes como espécie parental.

Esterilidade:

Clementine: É uma laranja sem sementes.

Mandarim: Contém sementes.

Natureza da pele / casca:

Clementine: A casca é de cor laranja escura com uma aparência suave e brilhante.

Mandarim: A casca tem uma natureza com casca de seixos e não é tão suave quanto a Clementine.

Propagação:

Clementine: As fotos precisam ser enxertadas.

Mandarim: Sementes ou outros meios (enxerto, cultura de tecidos) podem ser usados ​​para propagação.

Gosto:

Clementine: Clementinas têm um sabor azedo, picante e doce.

Mandarim: Laranjas de Mandarin são menos doces que Clementine.

Teor de vitamina A:

Clementina: Clementina tem quantidade insignificante / vestigial de vitamina A.

Mandarim: Mandarinas contêm significativamente mais vitamina A do que clementinas.

Variedades:

Clementine: Clementina espanhola e Nadorcott são as duas principais variedades. A variedade Nadorcott é famosa por sua cor vermelho-laranja brilhante, casca mais fina. É menos doce e mais azedo e amargo que o Clemenules / clementina espanhola.

Mandarim: Variedades incluem Unshius, satsumas e tangerinas.

Usos:

Clementine: Eles são usados ​​principalmente como lanche / frutas após a refeição principal.

Mandarim: As tangerinas são usadas para suco fresco, concentrado de suco congelado, conservas e preparação de saladas de frutas. No entanto, o açúcar adicionado em produtos de mandarim enlatados aumenta o conteúdo calórico e diminui o valor nutricional da fruta. Além da fruta, a casca é usada como tempero para cozinhar, assar, bebidas ou doces, além da medicina tradicional chinesa.

Cultura significante:

Clementine: As clementinas têm uma demanda enorme durante o Natal e também são conhecidas como laranjas de Natal. Às vezes é usado como tradição de Natal no Japão, Canadá, Estados Unidos e Rússia.

Mandarim: As laranjas de mandarim são consideradas símbolos tradicionais de abundância e boa sorte durante as duas semanas de celebração, principalmente durante o ano novo chinês. Portanto, esses mandarins são geralmente apresentados como decorações e oferecidos como presentes a amigos e parentes.

Nomes alternativos:

Clementine: Também é conhecido como Clementina marroquina, tangerinas sem sementes, laranjas de Natal, ou Ação de Graças Laranja. É conhecido como Cantra na Índia.

Mandarim: É conhecido como Tango ou tangerina.

Em conclusão, as laranjas de clementina e tangerina são membros da família dos citros e são semelhantes às laranjas tradicionais, mas cada uma delas possui propriedades sensoriais e físicas ligeiramente diferentes. No entanto, nem sempre é fácil diferenciar a clementina das variedades de tangerinas.

Referências: Hodgson, Richard Willard (1967). Capítulo 4: Variedades Hortícolas de Citrus. The Citrus Industry (edição revisada) (Universidade da Califórnia, Divisão de Ciências Agrícolas). Recuperado em 14 de fevereiro de 2009. Yeung. Ele-Che. Manual de ervas e fórmulas chinesas. 1985. Los Angeles: Instituto de Medicina Chinesa. Cortesia da imagem: “Mandarin Oranges (Citrus Reticulata)” de Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) via Commons “Clementines 2006 tap” de Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) no Wikimedia Commons