Diferença entre Cheesecake e Nova York Cheesecake

Cheesecake vs New York Cheesecake

Cheesecake é uma sobremesa muito popular em muitas partes do mundo, embora seja considerada como creme em alguns lugares, enquanto um bolo em outros lugares. A receita originou-se da Grécia antiga e, após a invasão da Grécia pelos romanos, tornou-se popular em muitas partes do mundo. O cheesecake feito em Nova York é chamado New York Cheesecake, e as pessoas ali acham que o cheesecake é muito diferente e melhor do que as versões feitas em outros lugares ou países.

bolo de queijo

O cheesecake é tão delicado que não é cozido demais para ficar marrom; portanto, muitos acham que é creme de dentro. Para evitar o endurecimento no topo, o bolo é cozido em banho-maria que não ultrapassa os 100 graus Celsius, o que impede que o bolo fique marrom. O ingrediente mais essencial em um cheesecake é o queijo, com a parte superior e a base feitas de biscoito. O açúcar é adicionado para torná-lo doce e, às vezes, para adicionar sabores, nozes, frutas e chocolates.

cheesecake de Nova Iorque

Ainda não há nenhum ingrediente extra adicionado ao cheesecake de Nova York, as pessoas em Nova York acreditam que seu cheesecake tem melhor sabor do que os queijos feitos em outros lugares. Possui três camadas com crosta de biscoito de Graham na parte inferior, queijo creme no meio e creme de leite levemente adocicado na parte superior. Todo o país passou a identificar o cheesecake como o de Nova York. Os feitos com ricota são chamados de cheesecakes italianos na América.