Diferença entre pimenta caiena e páprica

Paprika vs Cayenne Pepper

Se você gosta de alimentos picantes e quentes, deve estar ciente dos diferentes tipos de pimentões e pimentas que são conhecidos por sua gostosura, além de aumentar o sabor e o sabor picante dos alimentos. Pimenta em pó, pimenta caiena, páprica, capsicum, pimenta etc. são nomes diferentes dados a especiarias e pós que são mantidos em cozinhas e nas mesas de restaurantes, para permitir que os clientes as polvilhem para adicionar à gostosura e tempero do prato . Muitas pessoas permanecem confusas entre pimenta caiena e páprica. Este artigo tenta esclarecer as diferenças entre pimenta caiena e páprica.

Pimenta-caiena

A pimenta caiena é uma pimenta vermelha que recebeu o nome de uma cidade francesa chamada Cayenne e está relacionada à família capsicum de espécies de plantas com flores. Quando pulverizado, é de cor vermelha e é adicionado ao cozinhar pratos para adicionar à sua natureza quente e picante. Os frutos de caiena são consumidos crus em alguns locais, mas, em geral, são secos e moídos para formar um pó que é vendido como tempero no mercado. O fruto da pimenta caiena é considerado um tesouro de vitaminas como vitamina A, B6, E, C, riboflavina e minerais como manganês e potássio. No entanto, pode-se tomar apenas uma quantidade muito pequena de pimenta caiena por causa de sua quente e, portanto, essas vitaminas e minerais somam um valor muito pequeno. O principal ingrediente da pimenta caiena continua sendo a capsaicina, considerada um afrodisíaco em muitas culturas, principalmente na Ásia..

Páprica

Em alguns países, o colorau é o tempero em pó feito de pimentão ou pimentão, enquanto em outros o fruto do capsicum é chamado de colorau. A adição deste tempero torna os pratos quentes e picantes e também contribui para a sua cor e aroma. A páprica pode ser doce a muito quente, dependendo da natureza dos pimentões usados ​​para fazer o tempero. A palavra páprica vem da palavra húngara paprika, que significa capsicum ou pimenta. O tempero chamado páprica é usado em alguns países como Espanha, Hungria, Sérvia, estado da Califórnia, mas é usado mundialmente como ingrediente em muitos pratos. Embora, em alguns lugares, ele seja polvilhado sobre pratos para temperar ou enfeitar; principalmente é usado por aquecimento em óleo.