Diferença entre pimenta caiena e pimenta em pó

Pimenta caiena vs pimenta em pó

Países e culturas onde os alimentos são tipicamente quentes e picantes usam pimentões, pimenta em pó e diferentes variedades de frutas de capsicum para adicionar às suas receitas e também para polvilhar os pratos para temperar e enfeitar antes de servir. Há muitos que permanecem confusos entre a pimenta caiena e o pó de pimenta, pois ambos são quentes e usados ​​por sua gostosura e tempero. Este artigo tenta diferenciar entre eles com base em seus ingredientes e gostosura.

É difícil de acreditar, mas tentar substituir o pimentão em pó por pimenta caiena em um prato prefere fazê-lo parecer insípido; tão quente é o pimentão caiena, em comparação com o chili em pó. Também há mudanças no aroma e no sabor, se alguém tentar fazer isso.

Pimenta-caiena

Este é um tempero não adulterado, conhecido por muitos nomes diferentes em diferentes culturas, como tempero da Guiné, aleva, pimenta de chifre de vaca e pimenta de pássaro. Também é chamado de pimenta vermelha, pois é seco e moído para se transformar em um pó vermelho e picante usando pimenta vermelha e quente. Cayenne é, na realidade, uma planta da família capsicum e é chamada por causa de sua origem na cidade de Cayenne na Guiné Francesa. Entre todos os itens alimentares, ninguém pode igualar a gostosura de pimenta caiena com uma classificação Scoville de 30000-50000. O pó de caiena é usado para fazer um prato forte e quente durante o cozimento, mas também é adicionado como tempero em alguns pratos coreanos e chineses.

Cayenne encontra menção especial na lista de alimentos benéficos para a saúde, pois contém muitas vitaminas e minerais. No entanto, não se pode comer esta fruta em grandes quantidades, devido à sua quente e, como tal, não pode ter todas as vitaminas e minerais em grandes quantidades. No entanto, ainda permanece muito popular em algumas culturas devido à presença de capsaicina, que é um de seus ingredientes e conhecido por ser um afrodisíaco..

Pimenta em pó

O pó de pimenta é obtido secando e moendo os pimentões, uma fruta pertencente a plantas da família capsicum. A humanidade tem usado chili em pó para adicionar itens alimentares para torná-los quentes e picantes nos últimos milhares de anos. O chili em pó também adiciona sabor e aroma aos pratos, e é por isso que é um tempero integral em qualquer cozinha do mundo. O chili em pó é na verdade uma mistura de vários ingredientes que incluem cominho e até alho em pó, tornando-o único e aromático.