Diferença entre repolho e alface

Repolho vs Alface

Repolho e alface são duas variedades de vegetais que muitas vezes são confundidas como a mesma coisa. A rigor, diferem em suas características. O repolho é na verdade uma das várias variedades cultivadas de Brassica oleracea. É caracterizada pela presença de folhas verdes ou roxas grossas formando um coração ou cabeça redonda.

Por outro lado, a alface é uma planta composta chamada Lactusa sativa com folhas crocantes e comestíveis. No caso do repolho, a cabeça é geralmente consumida como vegetal, enquanto as folhas comestíveis de alface são usadas na preparação de saladas..

É interessante notar que a alface é cultivada comercialmente em todo o mundo e requer solo leve, arenoso e úmido. Entre alface e couve, a alface é considerada mais nutritiva que a couve, devido à presença de mais energia nela. Acredita-se que a alface contenha 13 kcal de energia. Ele também contém carboidratos, gorduras, proteínas, fibras alimentares e vitamina A.

A alface é um alimento de baixa caloria e é uma ótima fonte de vitamina A e ácido fólico. Por outro lado, o repolho é adepto de atuar como goitrogênio. É eficiente em bloquear a organização nas células da tireóide. O suco de couve fresca é altamente recomendado no tratamento de úlceras pépticas (por colyer aqui). O repolho é usado na preparação de vários pratos em diferentes partes do mundo.

É interessante notar que o repolho é usado no tratamento da inflamação em diferentes partes da Europa. É uma ótima fonte de vitamina C. Além da vitamina C, diz-se que o repolho também contém aminoácidos e muitas substâncias anti-inflamatórias. A ingestão de repolho é altamente recomendada no tratamento da indigestão, bem como.

Portanto, repolho e alface têm seus próprios benefícios medicinais e é importante incluí-los em sua dieta.