Keurig vs. Nespresso

Keurig e Nespresso fabricar sistemas de fabricação de cerveja que produzem porções únicas de cafés gourmet e premium. As máquinas Keurig usam cápsulas de café, conhecidas como K-Cups, para preparar suas bebidas e ter conexões com marcas de bebidas conhecidas, como Folgers, Celestial Seasonings e Starbucks. A Nespresso usa papel alumínio especialmente perfurado e cápsulas plásticas em suas máquinas, que fabricam apenas café, café expresso e cappuccino, embora existam soluções fora da marca para chá e chocolate quente.

Qualquer que seja a máquina escolhida, o usuário fica mais travado no mercado da empresa, pois os sistemas usam tecnologia proprietária que cada empresa protege zelosamente. Por exemplo, as K-Cups da Keurig não podem ser usadas para substituir as cápsulas da Nespresso e vice-versa.

Gráfico de comparação

Gráfico de comparação Keurig versus Nespresso

	Keurig	Nespresso
Mecanismo	As máquinas Keurig usam um "copo K", que contém café e (às vezes) uma desnatadeira, e fermenta parcialmente de acordo com as informações do usuário.	Uma cápsula de alumínio com furos parcialmente perfurados é perfurada pelo sistema de infusão da máquina. Os padrões de orifícios permitem diferentes gradientes de pressão e fluxo.
Pode preparar	Café, chá, chocolate quente	Café, café expresso e (em alguns modelos) cappuccino Decaffeinato (cápsulas de café descafeinadas também estão disponíveis)
Marcas	Algumas marcas comuns de K-cup incluem Green Mountain, Caribou, Donut Shop, Tully's, Twinings, Folgers, Temperos Celestiais e Starbucks.	Dulsao brasileiro, Bukeela etíope, Rosabaya colombiana, Índia indiana, Kona havaiana e reservas especiais Maragogype.
Variedades de bebidas disponíveis	Mais de 200	Algumas dúzias
Faixa de preço para máquinas	US $ 90 - US $ 200+	De US $ 90 a US $ 300

Conteúdo: Keurig vs Nespresso

• 1 Cerveja
  • 1.1 Cápsulas vs. K-Cups
• 2 Marcas de café
• 3 Custo
  • 3.1 Custo por porção
• 4 Limpeza
• 5 Durabilidade e Confiabilidade
• 6 Market Share
• 7 Impacto ambiental
• 8 Referências

Fermentação

Como a Tassimo, as máquinas Nespresso e Keurig se concentram em doses únicas (uma xícara) de café. A diferença entre eles é que o Keurig também pode fazer chá, chocolate quente e outras bebidas quentes, enquanto o Nespresso fabrica apenas café, café expresso e cappuccino (em modelos com sistemas de leite). Keurigs não pode preparar café expresso. Existem soluções fora da marca para fazer chá e chocolate quente em uma máquina Nespresso, mas elas não são necessariamente suportadas pelo fabricante e podem anular garantias.^[1]

O tempo de fermentação varia de acordo com o modelo e a bebida que está sendo feita, mas a maioria das preparações geralmente leva menos de 4 minutos, do início ao fim. Para preparar café, as máquinas combinam água destilada, aquecida a uma temperatura exata para obter o melhor sabor. A Keurigs usa sistemas baseados em pressão, enquanto os modelos mais recentes da Nespresso usam uma tecnologia baseada em centrífuga para a fabricação de cerveja. Algumas máquinas Keurig e Nespresso realizam melhor suas tarefas de fabricação de cerveja do que outras, o que significa que é importante ler as opiniões antes de comprar uma máquina. Por exemplo, no vídeo abaixo, que compara uma cafeteira Keurig a uma Nespresso Vertuoline, a Keurig fabrica cerveja a uma temperatura mais quente que a Nespresso.

Cápsulas vs. K-Cups

A Nespresso desenvolveu seu sistema de fabricação de cápsulas em 1976, mas foi somente em 1990 que começou a se destacar nos mercados europeus. A cápsula Nespresso é feita principalmente de alumínio e usa uma laca de qualidade alimentar dentro para proteger ainda mais os ingredientes das bebidas. A folha é ligeiramente perfurada em diferentes padrões, dependendo dos requisitos do café em particular; esses padrões ajustam os tempos e as temperaturas de fabricação, conforme necessário. Os copos Keurig, chamados K-cups, são feitos principalmente de plástico com uma cobertura de alumínio. Uma cápsula ou cápsula tem apenas 3-4 gramas de café (por exemplo), o suficiente para uma xícara.

O sistema de cápsulas / cápsulas mantém o café fresco por um longo período de tempo, pois não expõe os motivos e outros conteúdos ao ar e à umidade, como pode acontecer com o café em uma bolsa aberta ou em lata..

Marcas de café

A Keurig oferece mais de 200 tipos de bebidas, incluindo algumas feitas pelas marcas de café e chá mais conhecidas do mercado. Entre eles estão Green Mountain, Starbucks, Folgers, Twinings, Temperos Celestiais, Caribou e Tully's..

A Nespresso oferece uma ampla variedade de cafés de todo o mundo, incluindo Dulsao brasileiro, Bukeela etíope, Rosabaya colombiana e Índia indiana, entre outros. Seu foco no café também inclui café lungo (para tempos de fermentação mais longos), motivos com baunilha, cervejas com infusão de caramelo, cafés com especiarias e motivos de edição limitada oferecidos sazonalmente ou anualmente. Exemplos dessas edições limitadas incluem a Reserva Especial Havaiana Kona e a Reserva Especial Maragogype.

Uma grande diferença entre a Keurig e a Nespresso é que a Nespresso não possui acordos com empresas de chá, portanto, os amantes do chá podem preferir as máquinas Keurig apenas por esse motivo. No entanto, os proprietários da Nespresso encontraram soluções criativas para esse problema.

Ambas as empresas usam tecnologia proprietária para suas cápsulas de café e frequentemente empregam ações legais para impedir que os concorrentes lançem produtos similares, compatíveis e mais baratos.

Custo

As máquinas Nespresso e Keurig variam de US $ 80 a US $ 100 a US $ 180 a US $ 300 para os modelos mais sofisticados. Quase todos os modelos são para porções únicas, o que significa que eles são mais adequados para residências e pequenas empresas, onde não é necessário fazer volumes de café.

Para um bebedor de café, cada xícara de cerveja Nespresso ou Keurig custará cerca de US $ 0,75 centavo, com os terrenos mais caros chegando a US $ 2,00 por xícara. A compra em massa de cápsulas ou cápsulas pode reduzir esse preço, mas ainda custa várias vezes mais por xícara do que as cervejas compradas em lojas.

Custo por porção

As máquinas de café são uma parte insignificante do custo total de saborear café e bebidas Nespresso ou Keurig. Ambas as empresas vendem suas máquinas pelo custo mais baixo, com a idéia de prender o cliente para repetir as compras de materiais. O café nas cápsulas K-cups e Nespresso custa várias vezes mais do que os terrenos comprados nas lojas, com alguns terrenos sendo avaliados em mais de US $ 50 por libra.^[2]

Ambas as empresas lutaram muito para impedir que os concorrentes lançassem cápsulas / cápsulas compatíveis com outras marcas. As patentes da Nespresso expiraram em 2012 e sua empresa-mãe, a Nestlé, está tentando criar novas patentes para estender a proteção. Keurig lutou contra várias empresas que criam pods genéricos, com sucesso irregular. Ambas as empresas exploraram o licenciamento de suas tecnologias, principalmente para as próprias cafeteiras.

Limpeza

Como em todas as máquinas de café, é necessária uma limpeza periódica para preservar a pureza dos sabores no processo de fermentação. Alguns modelos Nespresso de ponta têm um sistema de limpeza automatizado, mas a maioria dos modelos de ambas as empresas confia na limpeza "em branco", na prática de água corrente e de um limpador suave (por exemplo, vinagre branco) uma ou duas vezes na máquina. A limpeza é necessária dependendo do uso, mas na maioria dos casos, deve ser feita a cada 2-3 semanas.

Durabilidade e Confiabilidade

Pode-se esperar que a maioria dos modelos Keurig e Nespresso dure de 2 a 5 anos, mas depende muito do uso e manutenção adequada. Ambas as empresas oferecem uma garantia limitada de um ano para todos os modelos, mas alguns fabricantes licenciados podem estender a garantia até dois anos em certos modelos.

As cápsulas e cápsulas são classificadas para manter a frescura por até 18 meses, desde que o próprio recipiente não seja alterado de forma alguma. No entanto, o sabor e a coloração de alguns motivos podem desaparecer muito mais cedo devido a quantidades maiores de compostos voláteis.

Quota de mercado

A Nespresso é líder de mercado global em vendas unitárias de máquinas e unidades de serviço único, com a maior parte de suas vendas na Europa e na Ásia. A Keurig é a cafeteira mais vendida do tipo nos EUA, mas a Nespresso continua a ter uma ligeira vantagem nas vendas entre os consumidores de café premium (cerca de 28-36% do mercado global).^[3]

Impacto ambiental

As cápsulas Nespresso são feitas de alumínio e podem ser recicladas. A Nespresso oferece um plano "devolver os vazios" usando caixas pré-pagas. Os consumidores podem adicionar uma sacola de reciclagem gratuita às suas compras de café, que vem com uma etiqueta de remessa pré-paga. De acordo com Geografia nacional, A Nespresso tem

criou um programa global de reciclagem para suas cápsulas. Em 53 países, eles podem ser recuperados e enviados para plantas de processamento especializadas por meio de coleta domiciliar, serviços de devolução e pontos de entrega. Nas fábricas, elas são trituradas antes que os terrenos usados ​​sejam usados ​​para várias iniciativas verdes ... O alumínio é sempre comprimido, derretido e enviado para iniciar sua próxima vida.

A Keurig pretende tornar todos os novos K-cups recicláveis ​​até 2020. Todos os seus copos no Canadá já são recicláveis. K-cups são frequentemente reutilizados, e empresas como a Ekobew criam opções especiais reutilizáveis, mas isso é feito manualmente pelos proprietários das máquinas e não é uma política da empresa.

Esses esforços, no entanto, resultam em uma pequena quantidade de reciclagem em meio a milhões de cápsulas e cápsulas descartadas a cada semana, e acabam sendo resíduos de aterros sanitários..

Referências

• Relatório de Tendências dos Consumidores de Café de 2014: mais copos individuais e gourmet - Daily Coffee News
• In Pod Trust: Analistas Globais de Bebidas apresentam um aumento de café em uma xícara - Vending Times
• Os fabricantes de café de serviço único tornam a conveniência cara - New York Times
• Pequenos eletrodomésticos na Europa: hora de olhar além da Nespresso - Euromonitor International
• Wikipedia: Keurig
• Wikipedia: Nespresso