Diferença entre amilase salivar e pancreática

Amilase pancreática vs salivar

Nosso corpo trabalha de maneiras maravilhosas e misteriosas. Não podíamos sequer imaginar o grau e a capacidade que nosso corpo possui para nos manter em movimento e funcionando bem, bem como manter nossa saúde e bem-estar. A maioria dos processos em nosso corpo se baseia em substâncias biológicas para fazer com que elas funcionem normalmente e adequadamente. Ainda, outros processos vitais para a nossa saúde, como a digestão de alimentos, são auxiliados pela presença dessas substâncias biológicas. Sem eles, a maioria dos nutrientes que ingerimos não seria decomposta em sua forma mais simples para ser usada em nosso corpo. O que estou me referindo aqui são, é claro, nossas enzimas.

As enzimas são proteínas especializadas que catalisam qualquer reação química. Observe que as enzimas não são apenas encontradas dentro do nosso corpo, mas também podem ser retiradas de outros seres vivos, como plantas. Então, com isso, vou limitar essa discussão às enzimas que são desenvolvidas dentro do nosso próprio corpo. Para explicar melhor, as enzimas ajudam a aumentar a taxa na qual os produtos químicos são convertidos em outras formas adequadas ao organismo. Quase todos os processos biológicos dentro de nossas células precisam de enzimas para que funcionem. Isso ocorre porque cada enzima tem uma função diferente, ou seja, existem enzimas específicas apenas para uma finalidade ou tarefa..

Ainda assim, existem também enzimas que trabalham nas substâncias que entram no nosso corpo como partículas de alimentos. Essas enzimas têm como alvo diferentes grupos alimentares. Existem enzimas que trabalham na porção de carboidratos, algumas trabalham em proteínas, enquanto outras ainda ajudam a consumir partículas de gordura. Vou me concentrar mais na amilase, especializada em carboidratos, e seus dois tipos comumente conhecidos, amilase salivar e pancreática.

A amilase salivar é uma enzima que atua na forma bruta de carboidratos, amido. Essa enzima é produzida nas glândulas salivares. A amilase salivar se mistura com os outros componentes da saliva quando o alimento é mastigado na boca. A digestão parcial de carboidratos já está em andamento na boca, mesmo antes que os alimentos entrem no estômago e no intestino delgado.

Por outro lado, as amilases pancreáticas são enzimas produzidas no pâncreas. O pâncreas é o principal órgão digestivo, produzindo enzimas poderosas que ajudam a dissolver carboidratos no estômago e no intestino delgado. As amilases pancreáticas atuam mais em carboidratos complexos que levam mais tempo para se dissolver.

Esta é a principal diferença entre as duas amilases. Você pode ler mais, pois apenas detalhes básicos são fornecidos aqui.

Resumo:

1. As enzimas catalisam ou ajudam a aumentar as taxas de reação de substâncias químicas. Eles são assim importantes na maioria das funções celulares dos seres vivos.

2. A amilase salivar é produzida nas glândulas salivares e a digestão de carboidratos simples começa na boca.

3. A amilase pancreática é produzida no pâncreas, atuando mais em carboidratos complexos.