Diferença entre alergia alimentar e intolerância alimentar

Alergia alimentar versus intolerância alimentar

Alergia alimentar e intolerância alimentar são termos frequentemente confusos, que envolvem enganar o conceito real um do outro. Ambos são conhecidos como respostas adversas aos alimentos que ingerimos. Sinais e sintomas, quantidade de alimentos que causam o início da reação, medicamentos e prevenção estão variando devido a vários fatores. No entanto, depende basicamente da pessoa; condições ambientais externas também desempenham um papel vital no controle dos impactos prejudiciais.

O que é alergia alimentar?

É uma resposta imune adversa à proteína alimentar. As reações alérgicas são semelhantes às reações do sistema imunológico a patógenos estranhos. Quando a proteína é erroneamente identificada como um componente prejudicial pelo sistema imunológico, a reação adversa ocorre até que o composto prejudicial seja destruído. A identificação incorreta é feita pelo sistema imunológico de acordo com a mensagem recebida da imunoglobulina E (IgE), identificando a proteína como prejudicial. Então desencadeia uma reação alérgica. A quantidade de comida necessária para desencadear a reação e os sintomas das alergias podem variar de pessoa para pessoa. Algumas das alergias alimentares mais comuns são alergias a sementes oleaginosas, que contêm proteínas, leite, ovos, frutos do mar, soja e trigo. No entanto, o composto mais comum nos alimentos, que causa reações alérgicas, são as proteínas dos alimentos. Uma alergia pode ser identificada externamente por seus sinais e sintomas, como urticária, ataque cardíaco e inchaço da boca, lábios e pele, pieira, náusea e vômito. A amamentação adequada e seguir uma dieta rigorosamente controlada são algumas das principais maneiras de evitar esse tipo de problema..

O que é intolerância alimentar?

Intolerância alimentar, ou em termos médicos A hipersensibilidade alimentar não alérgica ou simplesmente hipersensibilidade alimentar, não é uma verdadeira alergia alimentar. A intolerância alimentar, também conhecida anteriormente como reações pseudo-alérgicas, é uma reação negativa, que pode produzir sintomas em um ou mais órgãos e sistemas do corpo como resultado da injeção de alimentos. Os alimentos podem variar de frutas e vegetais normais a itens alimentares complexos, como bebidas e aditivos. A classificação da intolerância alimentar é feita com base em seus mecanismos. Ausência de enzimas ou produtos químicos específicos para a digestão de um determinado alimento, absorção ineficiente de nutrientes, produtos químicos naturais e respostas imunes não mediadas por IgE são os principais mecanismos para intolerância aos alimentos ingeridos. Algumas das intolerâncias alimentares mais comuns são: intolerância à lactose, intolerância hereditária à frutose, intolerância a medicamentos e sensibilidade ao salicilato. A intolerância à lactose é a mais popular, devido a uma deficiência de enzimas digestivas. Pessoas intolerantes à lactose não conseguem digerir o leite e seus derivados devido à enzima lactase insuficiente para digerir a lactose no leite. Os sintomas de incidência de intolerância alimentar são mais ou menos semelhantes aos sintomas de alergias alimentares. Esses sintomas geralmente ocorrem no trato gastrointestinal, no trato respiratório e na pele, individualmente ou em combinação.