Hambúrguer vs. Cachorro-quente
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Que é mais saudável e mais nutritivo - para não mencionar o gosto melhor - Hamburger ou cachorro quente? Ambos são tipos populares de sanduíches de fast-food americanos feitos de carne moída de formato especial em bolos específicos, guarnecidos com condimentos. UMA Hamburger é um hambúrguer redondo colocado em pães redondos de hambúrguer junto com condimentos; uma cachorro quente é uma linguiça oblonga dentro de pães oblongos de cachorro-quente, também com condimentos.
Gráfico de comparação
Diferenças - Semelhanças -| Hamburger | Cachorro quente | |
|---|---|---|
 |  | |
| Forma | Volta | Oblongo |
| O que é isso? | Um sanduíche que consiste em um hambúrguer cozido de carne moída (geralmente carne bovina, mas ocasionalmente carne de porco, peru ou uma combinação de carnes) colocada entre dois pães redondos de hambúrguer (além das variações). | Uma linguiça úmida de textura e sabor suave e uniforme (chamada Frankfurter) geralmente feita a partir de pasta de carne servida em uma fatia de pão oblongo chamado pão de cachorro-quente. |
| Conteúdo | Hambúrguer de carne, dois pães redondos, geralmente servido com alface, bacon, tomate, cebola, picles, queijo e condimentos como mostarda, maionese, ketchup e sabor. | Salsicha de carne em um pão oblongo, guarnecida com mostarda, ketchup, cebola, maionese, condimento, queijo, bacon, pimentão ou saukerkraut. Cachorros-quentes mais baratos, feitos de frango ou peru. |
| Variações | Um hambúrguer pode ter queijo (tornando-o um hambúrguer de queijo), bacon, alface, picles e muito mais. | Cachorros-quentes vendidos nas ruas em carrinhos, em estádios de beisebol. 7-Eleven vende os cachorros-quentes mais quentes da América quase 100 milhões por ano. |
| Feito pela primeira vez na América | O primeiro menu americano impresso que listou hambúrguer foi um menu de 1826 da Delmonico's em Nova York. | Muitas reivindicações do primeiro cachorro-quente, incluindo em 1870 em Coney Island e em 1880 nas ruas de St. Louis, Missouri. |
| Efeitos na saúde | Depende do teor de gordura da carne e do corte da carne utilizada. Níveis altos de amônia estão presentes para atingir um equilíbrio de pH de 10 para remover E. coli e Salmonella. | Alto teor de sódio, gordura e nitrito, ingredientes ligados a problemas de saúde. |
| Etimologia | Nomeado após a cidade de Hamburgo, na Alemanha, de onde muitos emigraram para a América. Hambúrguer em alemão significa alguém / algo de Hamburgo. | O termo "cachorro" é usado para linguiça desde 1884 como acusações de que os fabricantes usavam carne de cachorro. Segundo o mito, a frase "cachorro-quente" foi cunhada pelo cartunista "TAD" Dorgan em 1900, em um desenho animado que registrava a venda de cachorro-quente durante um jogo de beisebol do NY Giants. |
| Curso | Prato principal | Prato principal |
| Origem | Nova york | Alemanha |
| Temperatura de serviço | Quente | Quente |
| Principais ingredientes | Carne moída, pão | Carne de porco, carne, frango ou combinações e pão |
| Nomes alternativos | Hamburguer | Frankfurters, Frankfurts, franquias, salsichas, weenies, bife, salsicha |
Conteúdo: Hambúrguer vs Cachorro-quente
- 1 Ingredientes
- 2 Contagem de calorias e informações nutricionais
- 3 Origem
- 4 Referências
Ingredientes
Um hambúrguer tem um empadão de carne redondo e redondo em dois pães redondos, geralmente servido com alface, bacon, tomate, cebola, picles, queijo e condimentos, como mostarda, maionese, ketchup e condimento.
Um cachorro-quente tem uma lingüiça de carne comprida em um coque oblongo, guarnecido com mostarda, ketchup, maionese, condimento, queijo, bacon, pimentão ou saukerkraut. Cachorros-quentes mais baratos são feitos de frango ou peru.
Contagem de calorias e informações nutricionais
Hambúrgueres e cachorros-quentes, como todos os outros alimentos rápidos, não são considerados muito saudáveis por causa do alto teor de gordura.
Um relatório do Instituto Americano de Pesquisa do Câncer constatou que consumir uma porção de 50 gramas de carne processada - cerca de um cachorro-quente - todos os dias aumenta o risco de câncer colorretal em 20%. Os cachorros-quentes são ricos em gordura e sal e têm conservantes nitrato de sódio e nitritos, que se acredita causar câncer. Segundo o AICR, o risco médio de câncer colorretal é de 5,8%, mas 7% quando um cachorro-quente é consumido diariamente ao longo dos anos. Famosamente, o documentário de Murgon Spurlock, Super Size Me, onde ele come apenas hambúrgueres do McDonald's por 30 dias, ganha 13% de gordura corporal. Um Big Mac do McDonald's normalmente contém 485 calorias e um quarto de libra com queijo contendo 500 calorias.
Origem
Os imigrantes de países de língua alemã nos Estados Unidos trouxeram com eles algumas de suas comidas favoritas. Um deles era o Hamburg Steak. Os alemães simplesmente aromatizaram carne desfiada de baixa qualidade com especiarias regionais e, tanto cozida quanto crua, tornou-se uma refeição padrão entre as classes mais pobres. Na cidade portuária de Hamburgo, ele adquiriu o nome de bife de Hamburgo.
Por volta de 1870, em Coney Island, o imigrante alemão Charles Feltman começou a vender salsichas em rolos. Outros supostamente inventaram o cachorro-quente. A idéia de um cachorro-quente em um coque é atribuída à esposa de um alemão chamado Antonoine Feuchtwanger, que vendeu cachorro-quente nas ruas de St.Louis, Missouri em 1880. Diz-se que Ludwig Feuchtwanger, um vendedor de salsichas da Baviera, serviu salsichas em rolos na Feira Mundial, na Exposição Mundial Columbian de 1893 em Chicago ou na Exposição de Compra da Louisiana de 1904 em St Louis, Mussouri.
Referências
- wikipedia: Cachorro-quente
- wikipedia: Hambúrguer
- http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm
