Diferenças entre cidra e suco

Maçãs são consideradas os frutos do outono, e são mais altas entre outras frutas colhidas durante o outono. Além disso, suco e cidra são algumas das bebidas, que podem ser consideradas os principais produtos de uma maçã, o que a torna uma fruta emocionante e valiosa.

No entanto, as pessoas sempre cometem o erro de confundir suco de maçã e cidra de maçã. Surpreendentemente, até os fabricantes dos dois produtos parecem confusos porque explicam que a diferença entre os dois produtos é predominante apenas nos rótulos. No entanto, existem diferenças significativas entre cidra e suco, conforme discutido abaixo.

• O que é cidra de maçã?

Sidra de maçã refere-se ao produto produzido após as maçãs serem lavadas e completamente batidas, a ponto de formarem um líquido espesso. É importante mencionar que o líquido não é filtrado para remover as partículas sólidas, mas é consumido em sua forma bruta.

• O que é suco de maçã?

O suco de maçã é o líquido formado depois que as maçãs foram completamente quebradas, a ponto de produzir um líquido espesso que é posteriormente filtrado para remover todas as partículas sólidas e formar um líquido claro e claro. Além disso, o líquido filtrado é adicionado água para torná-lo mais claro e claro.

Diferenças entre cidra e suco

1. Processo de filtração em sidra e suco

Uma das principais diferenças entre cidra e suco é o processo de filtragem. A sidra não passa pelo processo de filtração, mas é consumida com as partículas sólidas. Isso faz com que a cidra seja um líquido espesso, que não exibe fluxo livre nos óculos por causa de um grande número de partículas sólidas, que não foram totalmente quebradas pela máquina colidida. Por outro lado, o suco é o produto final obtido pela filtração do líquido espesso (cidra) para formar um líquido claro e fino. Além disso, é adicionada água para facilitar a filtragem e consumir menos tempo. É importante destacar que a filtração é feita com um pano, o que garante que as partículas sólidas não passem. Além disso, a sidra forma a forma bruta de suco.

2. Perecibilidade da sidra e do suco

A outra diferença entre cidra e suco é sua capacidade de permanecer fresca por um período mais prolongado. Acredita-se que a cidra seja menos perecível, o que significa que ela fica ruim rapidamente em comparação com o suco, que pode permanecer por um período mais longo antes de ficar ruim. Um dos fatores que causam a cidra se deteriorar em um curto período é o fato de possuir partículas sólidas, o que aumenta as chances de fermentação. Por outro lado, o suco não possui partículas sólidas porque é refinado e purificado, tornando-o mais duradouro. O prazo de validade da sidra é considerado uma média de duas semanas. Isso explica por que os sucos são colocados nas prateleiras, enquanto as sidras são colocadas nos refrigeradores.

3. Gosto e acidez de cidra e suco

Gosto e acidez formam a base para a outra diferença entre cidra e suco. Segundo a pesquisa realizada pelos produtores de maçã dos Estados Unidos, a amargura da cidra foi maior em comparação com os níveis de acidez do suco. Isso ocorre porque a cidra indica sinais de fermentação fazendo com que ela tenha um sabor amargo em comparação com o suco, que tende a permanecer fresco por um período mais longo. Quando se trata de sabor, descobriu-se que a cidra tem um sabor mais forte do que o suco. Isso pode ser atribuído ao fato de que não houve adição de água na sidra enquanto há uma adição significativa de água no suco, o que provavelmente explica por que indica neutro no teste de acidez.

4. Textura e Cor da Sidra e Suco

O suco de maçã e a sidra de maçã têm cor e textura diferentes. O suco é claro porque todas as partículas sólidas foram removidas durante o processo de filtração e pasteurização. Além disso, o suco tem uma cor amarela que resulta após a adição de água. A textura do suco também pode ser boa porque todas as partículas sólidas foram removidas. Por outro lado, as sidras são consideradas castanhas e densas. A textura picante está associada ao fato de que eles contêm partículas sólidas porque não sofrem filtração e pasteurização. A cor marrom densa resulta das maçãs quebradas e permanece porque não há adição de água para clarear a cor.

5. Preferência do consumidor por sidra e suco

Por fim, a preferência do consumidor entre as duas bebidas tende a variar devido a seus níveis distintos de sabor e acidez. Embora isso ainda seja discutível, diz-se que muitas pessoas preferem sucos do que sidras. Isso ocorre porque os sucos são mais doces, enquanto as sidras têm um sabor acentuado, quase azedo, devido ao processo de fermentação sofrido pela sidra após alguns dias. Além disso, a fermentação da cidra produz cheiro e sabor alcoólico, o que a evita por crianças pequenas e outras pessoas com alta afinidade por produtos doces. É importante destacar que as pessoas com alto relacionamento com produtos alcoólicos preferem cidra ao suco.

Tabela mostrando as diferenças entre sidra e suco

	Cidra	Suco
Processo de filtração	Sem filtragem	Filtragem e adição de água
Gosto e acidez	Azedo com traços ácidos	Doce sem características ácidas
Perecibilidade	Altamente Perecível	Pode permanecer fresco por longos períodos
Textura e cor	Castanho Picante e Denso	Fino, claro e amarelo
Preferência do Consumidor	Preferido por alcoólatras	Preferido por crianças pequenas e pessoas com afinidade pela doçura

Resumo de Sidra e Suco

• Cidra e suco são duas bebidas que são vendidas sem receita em muitas lanchonetes, lojas de varejo e mantimentos.
• No entanto, as pessoas não foram capazes de mostrar as diferenças entre os dois produtos da Apple que são consumidos significativamente durante o outono.
• Surpreendentemente, mesmo fabricantes e profissionais de marketing parecem estar atrasados ​​quando se trata de expressar as qualidades distintivas das duas bebidas, afirmando que a diferença está nos rótulos..
• Vale ressaltar que existem diferenças significativas entre cidra e suco, que variam entre sabor, acidez, cor, processo de filtração e preferência do consumidor, entre outras..