Diferença entre Quinoa Branca e Vermelha

Quinoa branca vs vermelha

A quinoa é um alimento básico que vem da grande civilização inca. Originou-se nos Andes da América do Sul e é cultivada desde 3000B.C. É um alimento que é muito rico em proteínas. Até as sementes são muito ricas em cálcio, ferro, vitamina A e algumas das vitaminas do complexo B. As sementes de quinoa também vêm em cores diferentes. Eles vêm em branco, roxo, vermelho, laranja ou preto. A quinoa é usada como grão para fins culinários, mas na verdade está relacionada a beterraba e acelga. Esse alimento também é chamado de 'ouro dos incas' ou 'grão-mãe', porque esse alimento é completo com proteínas. Os cozinheiros modernos descobriram essas frutas douradas dos incas e, depois disso, centenas de receitas de quinoa foram criadas para satisfazer o paladar de todos os gourmet.

Quinoa vem em cores diferentes. Vem em branco, vermelho e preto. A cor é uma das principais diferenças entre os tipos de quinoa. Além disso, você encontrará que a quinoa é muito mais preferida pelos humanos do que a outra por causa de seu sabor muito forte, enquanto a outra é favorecida pelos animais por ser menos amarga. Para saber mais sobre as diferenças entre as iguarias incaicas, continue lendo.

A quinoa branca é chamada de quinoa regular, enquanto o vermelho inca é o que eles chamam de quinoa vermelha escura. Existem 120 tipos de quinoa, mas a quinoa branca e a quinoa vermelha são as mais cultivadas. Esses dois tipos de quinoa são os mais populares de todos. Cozinhar a quinoa mostrará uma de suas pequenas diferenças. A cor da quinoa após o resfriamento dependerá da quinoa que você cozinhou. Quando cozidas, a quinoa branca fica dourada clara e a quinoa vermelha escura fica de cor marrom médio. Quando a quinoa branca é cozida, ela se parece com arroz branco, enquanto a vermelha se parece com arroz integral. O sabor entre cada tipo de quinoa também é um pouco diferente. A quinoa vermelha e branca será um pouco mais sutil ao seu paladar. O branco é mais leve e, quando consumido cru, é menos amargo do que o vermelho. Esta é a razão exata pela qual os animais gostam de se alimentar do branco sobre o vermelho. A quinoa vermelha é um pouco terrosa, com sabor forte e mais noz. É por isso que muitos consumidores escolhem isso ao invés do branco. Ambos os tipos de quinoa (vermelho ou branco) são ricos em proteínas. É completo com todos os nove aminoácidos. A quinoa também é rica em manganês, magnésio, vitamina B2 e ferro. Na verdade, não há diferenças entre si quando se trata de nutrição.

RESUMO:

1.

A principal diferença é a cor. O branco é chamado de quinoa regular, enquanto o vermelho é chamado de quinoa vermelha inca.
2.

Quando são cozidos, há também uma diferença de cor. O branco ficará um pouco dourado enquanto o vermelho ficará marrom.
3.

A quinoa vermelha tem um sabor mais terroso, enquanto a branca é de alguma forma mais clara. Além disso, o vermelho é mais noz e crocante do que o branco.