Diferença entre Nabo e Rutabaga

Turnip vs Rutabaga

A maioria das pessoas se confunde com nabos e rutabagas, pois os dois parecem quase semelhantes. Pertencentes à família das mostardas, os nabos e os rutabagas são culturas de clima frio. Embora nabos e rutabagas pareçam semelhantes, pode-se descobrir que eles são diferentes em todos os aspectos.

Desde os tempos do paleolítico, os nabos têm sido um alimento básico em muitas partes do mundo. Era importante para os romanos antigos que eles até organizassem fóruns para discutir os princípios de sua preparação. Por outro lado, Rutabaga é uma invenção do século 18, que é um cruzamento entre um nabo e um repolho.

Uma grande diferença que pode ser vista está em seu tamanho. Rutabagas são maiores que nabos.

Rutabagas têm uma textura áspera que nabos. Eles são mais resistentes e mais ricos que os nabos. Enquanto os nabos são de carne branca, os Rutabagas são de carne amarela. Mas, como exceção, também se pode encontrar nabos de carne amarela e Rutabagas de carne branca.

Enquanto a carne dos nabos permanece esbranquiçada após o cozimento, o Rutabagas muda para laranja amarelado após o cozimento. Chegando ao sabor, os nabos têm um sabor amargo que os Rutabagas. Em doçura, os Rutabagas são um pouco mais doces.

Chegando às folhas verdes, os nabos são amplamente utilizados que os de Rutabagas. Embora os verdes de Rutabagas também sejam servidos cozidos e as folhas tenras sejam usadas em saladas, os nabos são mais os favoritos.

Outra grande diferença observada entre os nabos e os rutabagas é que eles vêm com cromossomos diferentes. Enquanto os nabos vêm com 20 cromossomos, os Rutabagas têm 38 cromossomos (20 cromossomos de nabos e 18 de repolho).

Embora os nabos e os Rutabagas estejam disponíveis durante todo o ano, os nabos são amplamente adquiridos de outubro a março. A temporada de Rutabagas cai de setembro a junho.

Sabe-se que os Rutabagas duram dias mais longos do que os nabos armazenados. Enquanto os nabos podem ser refrigerados por até uma semana, os rutabagas podem ser refrigerados por até 2 semanas.

Sumário
1.Rutabagas são maiores que nabos.
2. Desde os tempos do paleolítico, os nabos têm sido um alimento básico em muitas partes do mundo. Rutabaga é uma invenção do século XVIII, que é um cruzamento entre um nabo e um repolho.
3. Enquanto os nabos vêm de polpa branca, os Rutabagas são de polpa amarela
4. Enquanto a carne dos nabos permanece esbranquiçada após cozida, o Rutabagas muda para laranja amarelado após o cozimento
5. Enquanto os nabos vêm com 20 cromossomos, os Rutabagas têm 38 cromossomos