Diferença entre açúcar e mel

Sugar vs Honey

Mel e açúcar são adoçantes que contêm frutose e glicose. O mel é um produto natural, enquanto o açúcar é produzido pelo homem. O mel é de cor dourada e na forma líquida. Por outro lado, o açúcar é branco e é visto na forma de grãos. Tanto o açúcar quanto o mel podem ser trocados em usos culinários, mas são realmente diferentes.

O mel às vezes é usado como uma alternativa ao açúcar. Ao contrário do açúcar, o mel mantém todas as suas propriedades, pois não é processado. Durante a fabricação do açúcar, ele perde vitaminas, proteínas, enzimas, elementos nitrogenados e ácidos orgânicos..

Como dito anteriormente, açúcar e mel contêm frutose e glicose. O mel é considerado bom para a saúde, pois apresenta uma proporção de 1: 1 de glicose e frutose. O mel também é bom no sentido em que contém baixas calorias quando comparado ao açúcar. Quando uma colher de sopa de açúcar contém 64 calorias, uma colher de sopa de mel contém 46 calorias.

Também é sabido que o mel ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue em uma boa faixa. O açúcar, no entanto, é conhecido por causar um aumento repentino de açúcar no sangue. Isso mostra que o açúcar não é bom para o corpo e, portanto, o mel é um substituto.

Como o mel é naturalmente mais doce que o açúcar, pode ser um substituto real. O mel também vem com um índice glicêmico mais baixo, o que significa que é absorvido e infundido em uma taxa mais lenta que o açúcar.

O açúcar vem com um alto índice glicêmico, que pode aumentar os níveis de glicose no sangue. Isso pode levar a comer demais. É por isso que o mel é preferido por pessoas que querem perder peso.

Resumo:

1. O mel é um produto natural, enquanto o açúcar é produzido pelo homem.
2. O mel às vezes é usado como uma alternativa ao açúcar.
3. O mel é de cor dourada e na forma líquida. Por outro lado, o açúcar é branco e é visto em forma de grão.
4. Ao contrário do açúcar, o mel mantém todas as suas propriedades, pois não é processado. Durante a fabricação do açúcar, ele perde vitaminas, proteínas, enzimas, elementos nitrogenados e ácidos orgânicos..
5. O mel também possui um índice glicêmico mais baixo, o que significa que é absorvido e infundido em uma taxa mais lenta que o açúcar.
6. O açúcar possui um índice glicêmico mais alto, que pode aumentar os níveis de glicose no sangue.
7. O mel ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue em uma boa faixa. O açúcar, no entanto, é conhecido por causar um aumento repentino no açúcar no sangue