Diferença entre Relish e Chutney

Chutneys são perfeitos quando servidos com uma pitada de caril picante. Nada pode bater um pedaço de carne bem assado servido com um delicioso sabor picante e azedo. Chutney e prazer são frequentemente usados ​​de forma intercambiável. Relish refere-se a uma forma de molho de picles que pode ser consumido com alimentos simples para melhorar o sabor e o sabor. Chutneys são molhos exóticos grossos que contêm principalmente especiarias e frutas.

O que é Relish?

Prazer, como registrado, refere-se a um molho picante que pode ser servido com comida simples, cujo objetivo principal é melhorar o sabor. Acredita-se, no entanto, que o principal objetivo do sabor no passado era preservar os restos de vegetais para serem usados ​​mais tarde durante o inverno. O sabor básico contém pedaços de vegetais picados, vinagre de preferência suco de limão ou branco, sal, às vezes temperos como sementes de endro, açafrão, mostarda, caril em pó e pimenta. Tomate, deliciosos petiscos, piccalilli e chow-chow estão entre os pratos mais populares do mundo. Nos EUA, os sabores são usados ​​principalmente em cachorros-quentes, hambúrgueres e sanduíches. Os condimentos são principalmente azedos e não doces. No entanto, a variedade doce existe e várias receitas envolvem adição de frutas também.

O que é Chutney?

O chutney é um molho espesso e pastoso, que pode ser pesado. É principalmente feito de frutas e especiarias e sua origem é na Índia. A palavra chutney refere-se a uma andorinha-do-mar indiana, 'chatni', que significa muito temperada. A receita básica do chutney inclui frutas, nozes, vinagre ou suco de limão, açúcar, especiarias como coentro, alho, gengibre, cominho, cardamomo e mico. Então, como é comido?

O chutney foi inventado principalmente para ser consumido com caril diferentes, mas hoje muitas pessoas usam isso para queijos e sanduíches de queijo cheddar. O chutney também pode ser servido como molho para carnes ou arroz e batatas.

Diferenças entre Relish e Chutney

Definição

Relish é definido como um molho picante ou picante que pode ser adicionado à comida simples para melhorar o sabor. O chutney é um molho realmente picante feito principalmente de frutas e às vezes frutas, açúcar, especiarias e suco de vinagre / limão.

Consistência

Chutney é muito mais suave na textura. E menos robusto, especialmente quando cozido. Molho de sabor é consistente em pedaços e não pode conter pedaços.

Processo de Preparação

O chutney envolve um processo de cozimento lento, onde as frutas utilizadas cozinham até ficarem realmente macias. Os condimentos consistem em vegetais bastante firmes que podem ser levemente cozidos ou crus.

Ingredientes

O chutney contém frutas principalmente enquanto os condimentos são feitos principalmente de vegetais.

Origem

O chutney é originário da Índia e pode ser rastreado até séculos atrás. Ele tem sido usado na Índia há séculos como uma cozinha de acompanhamento. Relish é originalmente da Inglaterra e é mais recente que chutney.

Especiarias

Chutney contém várias especiarias. Relish pode ou não ter especiarias.

Gosto

Prazer não é tão doce, tem um sabor azedo picante. O chutney é frequentemente agridoce devido à adição de açúcar.

Servindo

Chutneys são servidos quando frescos. Prazeres costumam ser reservados e podem durar muito mais tempo do que chutneys.

Relish vs Chutney: Gráfico de comparação

Resumo de Relish vs Chutney

• Prazeres e chutneys são todos os acompanhamentos adicionados para tornar a comida saborosa.
• O Relish é originário da Inglaterra, enquanto o Chutney é originário da Índia. O chutney pode ser datado de três séculos atrás, enquanto o prazer só surgiu há um século.
• Os condimentos eram originalmente usados ​​como um meio de preservar vegetais para serem consumidos durante o inverno.
• O prazer muitas vezes contém mais vegetais; no entanto, algumas receitas incluem frutas.
• Chutneys geralmente contêm frutas e muitas especiarias.
• Os condimentos costumam ter um sabor picante e azedo, enquanto os chutneys são frequentemente, se não sempre, doces. Isso ocorre porque o posterior possui aditivos de açúcar.
• Chutneys contêm muitas especiarias, enquanto os condimentos frequentemente não.
• Apesar das diferenças, ambas são ótimas adições à mesa de jantar e, se bem feitas, podem levar uma refeição simples ao próximo nível de sabor.