Diferença entre Naan e Roti

Naan vs Roti

Naan e roti são duas variedades de pães planos indianos tradicionais. Eles diferem em alguns aspectos, mas ambos fazem parte de uma dieta indiana básica.
Roti, muitas vezes chamado chapatti, é o alimento básico para um indiano. Pode ser consumido três vezes ao dia. No café da manhã, pode ser servido com legumes, no almoço com dal ou leguminosas e no jantar junto com legumes novamente.
Naan forma uma comida bastante chique. Naan é muito mais pesado e cheio. Só pode ser tomado com uma refeição por dia.

Método de preparação

Roti

Tome uma xícara de farinha de trigo integral. Adicionando água devagar e com firmeza, faça uma massa macia.
Mantenha a massa de lado por cinco minutos. Este tempo é dado para que a massa tome sua forma. Durante esse período, pré-aqueça uma “tava” ou frigideira. O próximo passo é separar a massa em quatro partes. Faça uma parte na palma da sua mão e role-a. Usando um rolo, alise-o de modo a torná-lo quase translúcido..
Agora coloque-o na frigideira. Cozinhe de ambos os lados até que pontos marrons claros apareçam. O próximo passo é removê-lo da frigideira e colocar diretamente na chama. Cozinhe rapidamente de ambos os lados e o chapatti está pronto.
Repita o processo com o restante da massa.

Naan

Tome duas xícaras de farinha refinada (maida) ou farinha de pastelaria. Adicione um quarto de colher de chá de fermento. Agora adicione meia xícara de coalhada e amasse em uma massa macia. Pode ser adicionada uma pequena quantidade de água, se necessário.
Mantenha por uma hora ou duas cobertas com uma tampa. Desta vez é dado o fermento da massa.
Quando a massa crescer suficientemente, divida-a em duas. Pegue uma parte e achatar para fazer um pão grosso tipo pizza.
Agora coloque-o no "tandoor". Quando os dois lados estiverem cozidos, retire-o do tandoor e pincele com manteiga de um lado.
Naan pode ser recheado de variações. Também pode ser temperado com cominho, alho, pimenta, etc.

Resumo:
Basicamente, os dois tipos de pão são caseiros e servidos quentes, mas o método de preparação da massa é diferente. As principais diferenças podem ser descritas como:

1.Roti é uma dieta básica, enquanto naan pode ser usado apenas em uma única refeição do dia.
2.Rotis são leves e mais nutritivos; naan compreende um alimento pesado e leva tempo para digerir.
3.Rotis são feitos de farinha de trigo integral; naan é feito de farinha refinada.
4.Roti é feito de farinha de trigo, enquanto Naan é feito de massa fermentada.
5.Roti é mais fácil de fazer. Naan é mais demorado e difícil. Eles também são mais saborosos e escamosos.
6. Muitas variações de naan como: recheado, com sabor, amanteigado e bebê estão presentes. Roti não tem variações.
7.Roti é baixo em calorias; naan é rico em calorias.
8.Naan pode ser feito em várias formas e tamanhos. Roti é sempre circular.