Diferença entre xarope de agave leve e xarope de agave âmbar

Xarope de Agave Leve vs Xarope de Agave Âmbar

Se você deseja aplicar adoçantes em suas refeições, mas já se cansou dos adoçantes produzidos comercialmente, como mel, xarope de bordo, xarope de morango e outros que afirmam ser totalmente naturais, mas realmente não são, você deve tente xarope de agave. A agave é um adoçante nativo do México. O xarope é um pouco mais doce que o mel, mas é mais refinado e menos gloppy. Este adoçante é ideal para todos os vegetarianos que também querem comer seus alimentos crus e naturais. É mais doce que o mel e o açúcar, mas contém baixas calorias em comparação com as duas. É por isso que muitos indivíduos preocupados com a saúde, mas que gostam de doces, estão ficando obcecados com o xarope de agave. O xarope vem da planta Blue Agave ou Agave tequiliana. O suco é extraído do coração da planta agave e filtrado e então aquecido para criar açúcares simples. O suco filtrado e aquecido é finalmente concentrado em um líquido levemente mais fino e super-doce, da cor clara à âmbar, dependendo da intensidade do processamento..

Adoçante de agave é comercializado em variedades leves, âmbar e cru. No entanto, os mais populares e mais vendidos são o âmbar e o agave leve. Os dois são considerados diferentes não apenas por suas cores, mas também por seu sabor. Ambos vêm da mesma planta de agave azul, mas foram processados ​​de maneira diferente, daí a diferença de cores e sabores. É por causa dos sais e minerais que foram filtrados para produzir um produto consistente. Para saber mais, aqui estão algumas das características do xarope de agave leve e do xarope de agave âmbar que as diferenciam umas das outras.

O xarope de agave leve é ​​processado com menos calor, mas com uma filtragem completa. Todos os minerais, cores e sabores são todos extraídos. Tem um sabor suave e neutro, usado em comidas e bebidas com sabor requintado, porque não altera o sabor original; na verdade, realça o sabor e o enriquece. Isso contrasta com o mel e outros produtos açucarados que realmente alteram os sabores dos alimentos e bebidas. O xarope de agave leve é ​​ideal para café, chá, smoothies de frutas, sorvetes, bolos e outros produtos assados. Pode até ser usado em saladas de vegetais.

O xarope de agave âmbar, para começar, também é um xarope delicado, mas com uma pitada de aroma de baunilha e sabor de xarope de bordo. Contém um sabor suave de caramelo. Esta variedade de agave é processada menos em comparação com a do agave leve. Todos os seus minerais, cores e sabores são mantidos. O xarope de agave âmbar tem o menor índice glicêmico, mesmo quando comparado a outros xaropes de agave. Isso significa que a agave âmbar é metabolizada mais lentamente dentro da corrente sanguínea do corpo humano em comparação com outros adoçantes. Essa variedade de agave é ideal para pessoas com hipoglicemia ou diabetes ou mesmo para quem deseja manter um nível baixo de açúcar no sangue. Chefs e gourmets geralmente preferem usar o xarope de agave âmbar e misturá-lo com o que eles estão cozinhando, porque apenas traz o sabor suave a qualquer prato e bebida. Esta variedade de agave é perfeita com chá, panquecas, cereais, waffles, bebidas proteicas e até mesmo em churrascos e molhos marinados. Pode até ser usado em espaguete e esmaltes de carne.

RESUMO:

O xarope de agave leve e o xarope de agave âmbar vieram da planta da Blue Agave.

O xarope de agave leve é ​​processado com menos calor, mas com uma filtragem completa. Todos os minerais, cores e sabores são todos extraídos, enquanto o xarope de agave âmbar é processado menos em comparação com o agave leve. Todos os seus minerais, cores e sabores são mantidos.

O xarope de agave leve tem um sabor suave e neutro que é usado em alimentos e bebidas com sabor requintado, porque não altera o sabor original, enquanto o xarope de agave âmbar tem uma pitada do aroma de baunilha e do sabor do xarope de bordo. Ele também contém um sabor suave de caramelo.