Diferença entre geléia e conservas

Jelly vs Preserves

Geléia, conservas, geléia, marmelada são diferentes produtos feitos a partir de frutas. Quando diferentes formas de frutas, como polpa, suco e pedaços, são misturadas com pectina e açúcar, diferentes produtos são obtidos. Os dois tipos mais comuns de café da manhã envolvem conservas de frutas ou compotas e geleias de frutas. Conservas de frutas e doces de frutas são a mesma coisa e podem ser usadas de forma intercambiável.

Conservas de Frutas
As conservas de frutas também são chamadas de compotas de frutas e são feitas usando polpa de frutas inteiras ou cortadas ou esmagando as frutas. Eles são feitos fervendo a polpa de frutas para que todos os pedaços se acabem. Bons doces ou conservas têm uma consistência uniforme, são macios, têm uma cor brilhante e não têm líquido livre. Às vezes, compotas e conservas se diferenciam no fato de que algumas conservas são feitas junto com as sementes da fruta, pequenas sementes como a goiaba e o figo. Depois que a polpa é cozida com pectina e açúcar, ela produz uma propagação espessa.

Conservas comerciais e caseiras podem ser seladas ou enlatadas para uso a longo prazo. O uso das palavras "preserva" e "atolamentos" diferem de país para país. Nos Estados Unidos, "preserva" no plural, refere-se a conservas de frutas e vegetais, como abóbora, tomate, etc. Também se refere a todos os tipos de geléias e geléias. Na Grã-Bretanha, a fruta “preserva” singular, refere-se apenas a compotas. Algumas conservas de frutas são; pêra preservar, pêssego preservar, maçã preservar, etc.

Na América do Norte, as pessoas usam conservas ou geléias congeladas. Estes são cozidos minimamente, quase menos de cinco minutos, e são mantidos congelados. Eles são populares por seu sabor absolutamente fresco.

Gelatina de frutas
Geléia de frutas é feita a partir de suco de frutas. É translúcido e claro e é feito para endurecer usando a pectina que ocorre naturalmente na fruta. Às vezes, a pectina precisa ser adicionada à fruta se ela não tiver pectina natural suficiente, como nas uvas. O processo de fabricação da geléia é semelhante ao da geléia, exceto pelo fato de que a filtragem da polpa está envolvida na fabricação da geléia, pois apenas o suco é necessário. Para fazer geléia, é muito importante manter a clareza do produto final. Assim, durante a filtragem, nada deve ser forçado ao esticar a polpa.

Para extrair a pectina, a fruta é aquecida até ficar macia e depois forçada para separar o suco da polpa. Uma boa geléia deve ser brilhante e clara. A geléia deve manter ângulos quando é cortada e tremer quando é movida.

Resumo:

1. As conservas de frutas também são chamadas de compotas de frutas e são feitas usando polpa de frutas inteiras ou cortadas ou esmagando as frutas; geléia de frutas é feita a partir de suco de frutas.
2.Preserves têm uma consistência uniforme. Eles são macios, de cor brilhante e não têm líquido livre; geléia deve ser brilhante e clara. A geléia deve manter ângulos quando é cortada e tremer quando é movida.