Diferença entre Gyro e Souvlaki

Souvlaki vs Gyro

Giroscópio ou giroscópio é uma iguaria grega especial que consiste em carne, cebola, tomate e molho tzatziki servido com pão pita. É muito semelhante ao sanduíche comum. Souvlaki também é um prato grego, mas basicamente um fast food. É preparado com pequenas migalhas de carne e legumes grelhados, todos preparados no espeto. Souvlaki é mais frequentemente servido com guarnições e molhos ou com batatas fritas ou pilaf para um sabor adicional.

O giroscópio também é denominado shawarma no Oriente Médio e tacos al pastor no México. Ele originalmente evoluiu a partir do kebab de Döner, popular na Turquia durante o século XIX. Souvlaki, que embora tenha muitos ingredientes semelhantes, como o giroscópio, é basicamente um prato diferente e, desde então, também possui seu próprio conjunto de terminologias. Em algumas partes do mundo, souvlaki também é denominado shish kebab e kalamaki (em Atenas).

Durante a preparação do Gyro, carne processada ou tiras finas de carne são usadas em cones grandes para cozinhar. Por outro lado, souvlaki, embora originalmente preparado com carne de porco na Grécia, nos últimos tempos, frango, cordeiro, carne e até peixe também é usado para preparar este prato de fast food.

A preparação do giroscópio começa quando as fatias de carne são colocadas em um grande respingo ereto. O respingo continua girando diante de um queimador elétrico ou de alguma outra fonte de calor. Caso a carne não tenha gordura suficiente, tiras extras de gordura são adicionadas para que a carne retenha a umidade e a crocância ao assar. A taxa de torrefação precisa ser ajustada periodicamente para uma culinária suculenta. Depois de pronta, a superfície da carne é cortada em lascas finas e crocantes, servidas em um rolo de pão árabe com manteiga, coberturas de salada e molhos. Isso faz o prato final. Um pouco de condimentos extras, que incluem pimentão vermelho e pimenta, podem ser adicionados somente à escolha do cliente. Por outro lado, para preparar souvlaki, a carne é cortada em cubos de 1 "e depois marinada em uma mistura de azeite e suco de limão com orégano, tomilho e outras especiarias gregas durante a noite. Na manhã seguinte, os cubos de carne são enviesados ​​em juncos ou madeira. espetos, brigam no carvão e depois são servidos com uma pitada de sal e pimenta.O souvlaki quando servido vai com muitos condimentos extras, como legumes, batatas e uma variedade de molhos.

Resumo:
1. Gyro é uma iguaria grega especial servida como prato principal, enquanto Souvlaki também é um prato grego por origem, mas mais um fast food.
2. Gyro também é conhecido como shawarma e dÃner kebab. Por outro lado, souvlaki é frequentemente denominado shish kebab e kalamaki.
3. Gyro é preparado principalmente com carne de porco. Souvlaki pode ser preparado com uma variedade de carnes diferentes, como frango, cordeiro, carne e até peixe.
4.Gyro é preparado sob a forma de longas tiras de carne; souvlaki é preparado na forma de cubos de carne.