Diferença entre pasta de goma e fondant

Gum Paste vs Fondant

Existem muitas técnicas seguras para comer argila que estão sendo usadas hoje. Além de pastagens e maçapão, dois métodos adicionais de argila são populares entre os designers de padarias e bolos. Estes são os métodos de pasta de goma e argila de fondant. Embora eles sejam mais ou menos iguais e relacionados entre si, cada um tem suas principais diferenças.

A pasta de goma é simplesmente adicionar ou combinar pastagens e tragacanto. Muitos afirmam que é fácil fazer pasta de chiclete, mas é difícil garantir o ingrediente tragacanto. Ajuda a tornar a pasta mais maleável durante seus estágios iniciais. Isso também lhe dará mais tempo para manipular seu design antes que ele realmente comece a solidificar. No entanto, esse material seca mais do que como um fondant seca. Por esse motivo, a pasta de goma é frequentemente usada na confecção de acessórios para bolos muito complexos, para designs elegantes de bolos. É fácil fazer flores, folhas e outras decorações para bolos usando pasta de goma, porque mantém a forma muito bem. Além disso, a massa da pasta de goma é elástica e amassada. Devido a essa característica, ele pode ser enrolado em folhas ou desenhos finos para apresentações visuais variadas.

Em termos de sabor e suavidade, nenhuma outra técnica de argila comestível chega perto do fondant. Essa argila comestível permitirá que o design mantenha sua forma com segurança, mas não a ponto de torná-la excessivamente dura. Não há como confundir, o fondant também endurece como a pasta de goma, mas apenas na extensão de uma consistência semelhante à argila. No geral, os fondants permanecem maleáveis ​​ou flexíveis por muito mais tempo do que a pasta de goma.

Devido à sua suavidade e consistência atraente, os fondants também são usados ​​como cobertura para bolos especialmente projetados em quase todas as situações. Também possui cores perfeitas por causa de sua aparência branca brilhante.

Como a pasta de goma, os fondants também podem ser utilizados para fazer flores de bolo e outros acessórios. Mas eles são mais frágeis, menos resistentes e até menos caros do que as pastas de goma. Para conseguir a façanha da pasta de goma, os fondants podem ser misturados com uma pequena pasta de goma, amassando a mistura com cuidado. Obviamente, isso melhorará a dureza do material e o tornará mais adequado para acessórios para bolos.

Em termos de uso, descobriu-se que mais designers de bolos usam pasta de goma na confecção de decorações e acessórios menores para bolos e usam fondant para decorações maiores que serão comidas principalmente. Também é bom observar que fondant é o que você costuma encontrar no meio de muitos doces, especificamente doces..

Resumo:
1.A pasta de goma seca firmemente, enquanto o fondant seca menos rigidamente (menos duro).
2.Fondant é mais saboroso e macio em comparação com a pasta de goma.
3.Fondant é comumente usado para cobrir bolos, enquanto a pasta de goma é frequentemente utilizada na confecção de decorações para bolos.
A pasta 4.Gum é usada para fazer decorações menores e mais complexas, enquanto o fondant é usado para fazer acessórios para bolos maiores ou maiores.