Diferença entre grãos e fubá

Todos sabemos o que é milho e a maioria de nós o consome quase todos os dias. Pode ser consumido na forma de muitos produtos diferentes. O milho é um alimento básico em todo o mundo e existe há séculos. No entanto, existem diferentes maneiras pelas quais pessoas em diferentes partes do mundo o consomem. Alguns deles são iguais, mas têm nomes diferentes, enquanto outros são diferentes em termos de técnica de preparação, sabor, preferências de consumo em diferentes regiões e assim por diante..

Grits

Um alimento de milho moído que é de origem nativa americana é o que é conhecido como grãos. É consumido com mais frequência no café da manhã. Este tipo de milho é comum no sul dos Estados Unidos. Nos últimos tempos, o milho tratado com álcalis, conhecido como canjica, tem sido usado para fazer grãos. A maioria dos grãos modernos é feita dessa maneira. São semelhantes aos mingaus grossos à base de milho. Um exemplo é o da polenta. Grãos instantâneos são processados para acelerar o cozimento.

A palavra grão vem de grytt, que no inglês antigo significava refeição grossa. Tendo origem no preparo do milho nativo americano, os grãos foram preparados de uma maneira única. A canjica seria moída em um moinho de pedra e depois passaria por telas. Os materiais peneirados mais finos são usados como farinha de grão, enquanto os mais grossos são usados como grãos.

Fubá

Farinha de milho é uma farinha de farinha grossa que é moída a partir de milho seco. É também um alimento básico. O aterramento é de uma maneira específica para garantir a produção de consistências médias, finas e grossas, embora elas possam não ser tão finas quanto a farinha de trigo. Em alguns lugares, como nos Estados Unidos, a farinha de milho moída finamente às vezes é chamada de farinha de milho. Existem muitos tipos diferentes de farinha de milho, alguns dos quais incluem farinha de milho amarela moída em aço, farinha de milho moída em pedra, farinha de milho branca e farinha de milho azul.

Na maioria dos casos, a farinha de milho é mais grossa que a farinha, mas mantém uma qualidade em pó e uma textura levemente granulada.

Diferenças

Existem algumas características que tornam a farinha de milho e os grãos muito diferentes entre si. Isso inclui as variedades em que estão disponíveis, seus usos comuns nas famílias e assim por diante. Vamos ilustrar essas diferenças abaixo.

Variedade

Farinha de milho vem em várias variedades. Estes dependem mais ou menos das variedades de milho usadas na preparação da farinha de milho. Consequentemente, a farinha de milho pode ser de vários tipos derivados do milho azul, branco e amarelo. Quanto aos grãos, estes também têm várias variedades. Um deles é o chão de pedra, que é grão integral e leva mais tempo para cozinhar, cerca de uma hora para ser mais preciso. Eles retêm todos os seus nutrientes. Depois, há grãos instantâneos que são menos nutritivos comparativamente, mas levam cerca de 5 minutos para cozinhar. No entanto, eles devem ser processados e parcialmente cozidos antes da secagem.

Usos

A farinha de milho pode ser usada em bolos de milho, como bolos caseiros e assados, em pão de milho etc. Eles também podem ser usados para revestir superfícies de cozimento na preparação de pães italianos e franceses e crostas de pizza. Seu uso em crostas de pizza é para evitar que grudem. Além disso, eles podem ser usados em massa para frituras para adicionar sabor e crocância.

Grãos, como mencionado anteriormente, são normalmente usados como um prato de café da manhã. A este respeito, podem ser utilizados como grãos de queijo ou grãos com manteiga. Às vezes, eles são usados como acompanhamento ou com outros pratos, como camarão.

Sumário

Grits é um alimento moído que é de origem nativa americana; Farinha de milho é uma farinha de farinha grossa moída a partir de milho seco
Farinha de milho vem em vários tipos que são derivados de milho azul, branco e amarelo. Variedades de grãos incluem o solo de pedra, que é grão integral e leva mais tempo para cozinhar; cerca de uma hora para ser mais preciso, eles retêm todos os seus nutrientes; grãos instantâneos são menos nutritivos comparativamente, mas levam cerca de 5 minutos para cozinhar
A farinha de milho é usada em bolos de milho, como bolos caseiros e assados, em pão de milho etc., para revestir superfícies de cozimento na preparação de pães italianos e franceses e crostas de pizza; Grits são normalmente usados como um prato de café da manhã, podem ser usados como grãos de queijo ou de manteiga, também usados como acompanhamento ou com outros pratos, como Camarão.

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