Diferença entre ovos de classe A e ovos de AA

A existência, compra e venda de ovos na maioria dos países geralmente se baseia em notas. Portanto, a maioria deles classifica seus ovos com base na qualidade e aparência de cada.

Ao classificar os ovos, vários aspectos são levados em consideração. Isso inclui medir as qualidades exteriores e interiores. A classificação, no entanto, não leva em consideração o peso dos ovos e a cor das cascas..

Como exemplo, existem ovos das classes A e AA, com cada classe apresentando características distintas uma da outra. As diretrizes do USDA, por exemplo, classificam e rotulam ovos como classes AA, A e B nos Estados Unidos.

É à luz disso que este post procura traçar a linha tênue entre os ovos da classe A e da classe AA. As diferenças são baseadas em vários fatores, como a cor e a forma das gemas, suas cascas, firmeza e cores gerais dos ovos..

O que é um ovo de grau AA?

De acordo com as diretrizes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um ovo AA de classe tem um branco espesso e firme e uma gema redonda. A gema também é alta e praticamente livre de defeitos. Os ovos de grau AA também estão limpos e têm casca intacta.

Os ovos da classe AA são quase perfeitos e a classe mais alta.

O que é um ovo de grau A?

A casca de um ovo da classe A também é limpa e intacta. Apesar de serem semelhantes aos ovos AA, seus ovos são "razoavelmente" firmes ou um pouco mais grossos. Um ovo da classe A difere um pouco da classe AA com base no interior, pois o ovo da classe A tem uma qualidade interior mais baixa.

Possíveis semelhanças entre os ovos de grau AA e de grau A

Os ovos das classes AA e A têm uma casca limpa e ininterrupta.

Diferença entre ovos de grau A e grau AA

As distinções existentes entre os tipos de ovo AA e A são baseadas em vários fatores, incluindo:

1. Air Cell

O ovo da classe AA possui uma célula de ar de 1/8 pol. Ou menos de profundidade, enquanto o ovo da classe A possui uma célula de ar entre 1/8 e 3/16 de polegada. Também poderia ser menos aprofundado.

2. Brancos

Um ovo da classe AA tem um branco claro e firme, enquanto o ovo da classe A tem um branco limpo. A clara dos ovos da classe A também pode ser "razoavelmente" firme.

3. A gema

A gema em ovos de qualidade AA tem seu contorno ligeiramente definido, enquanto a gema em ovos de qualidade A tem um contorno que pode ser ligeiramente ou mais definido do que seus equivalentes de AA.

Grade AA vs. Grade A Eggs: Tabela de comparação

Resumo do grau AA vs. Grade A Eggs

Enquanto a classificação dos ovos simboliza as qualidades dos ovos, a classificação não é necessariamente um sinal de segurança. Um exemplo rápido é que, quando as classificadoras de ovos fazem a classificação, elas não verificam problemas como salmonelas. Portanto, não seria uma surpresa encontrar um ovo de grau AA que não seja seguro para o consumo humano, mas um ovo de grau A ou B será mais seguro. Além disso, nem todos os ovos são fornecidos com uma nota, independentemente das diretrizes do USDA. Cabe, portanto, ao consumidor estabelecer o que está comprando antes de se comprometer com ele.