Diferença entre cebolinha e cebolinha

Todos sabemos o que são cebolas e como elas formam uma parte essencial de nossas dietas. Sempre que consumimos saladas, as cebolas geralmente estão presentes nelas. Seja a omelete no café da manhã ou os vários tipos de alimentos que consumimos todos os dias, as cebolas geralmente estão presentes nos alimentos que ingerimos. No entanto, o que a maioria das pessoas não percebe é o fato de existirem vários tipos de cebola, cada uma com origem, uso e aplicação diferentes nos alimentos. O que falamos aqui, cebolinha e cebolinha, também são dois tipos de cebola.

Cebolinha é o termo usado para o Allium schoenoprasum, que é a menor espécie do gênero cebola que é comestível. É uma planta perene e seus locais de origem incluem Ásia, Europa e Norte da América. Cebolinha são ervas que são comumente usadas em todo o mundo. Eles estão disponíveis em quase todas as mercearias e também podem ser cultivados em hortas. Cultivá-los em suas hortas é realmente muito desejável, pois eles têm características repelentes de insetos e controlam as pragas em seu jardim. Suas talas e botões de flores imaturos que não estão abertos podem ser cortados em cubos e usados ​​como ingrediente para a preparação de sopas, batatas e peixes, além de uma lista de outros pratos. A cebolinha também pertence à espécie Allium, mas é diferente da cebolinha em seu sabor relativamente suave da cebola. Geralmente é usado apenas como vegetal e pode ser consumido cru ou comido após o cozimento. Observe que todas as variantes da espécie Allium têm folhas verdes ocas, mas não possuem um bulbo de raiz desenvolvido adequadamente. Outros nomes comuns para cebolinha incluem cebola verde, cebola de salada, cebola de mesa, cebolinha etc. Portanto, agora podemos concluir que cebolinha é de fato aquelas cebolas que consumimos como parte de nossas saladas.

As folhas dos dois tipos de cebola têm certas diferenças. A cebolinha é normalmente mais fina que a cebolinha. Além disso, dependendo da espécie, a cebolinha tem folhas tubulares ou, às vezes, planas. Continuando, a parte da planta que normalmente usamos também é diferente para as duas variantes. Para a cebolinha, a porção verde superior é usada para decorar pratos de comida. No entanto, no caso das cebolinhas, a parte verde superior e a parte branca inferior são consumidas.

Seguimos em frente, diferenciando os dois em relação aos seus usos culinários. A cebolinha tem sabor, mas perde quando cozida. Portanto, eles são melhores em sua forma bruta, pela qual podem ser picados finamente ou cortados em pedaços grandes. A cebolinha não perde o sabor e, portanto, pode ser usada crua ou cozida, dependendo da receita da qual fazem parte..

Vamos também esclarecer algumas das receitas especiais para as quais as duas podem ser usadas. Isso permitirá que nossos leitores usem a cebola mais adequada ao prato que você deseja preparar. A cebolinha, em sua forma picada, pode ser usada para fins de decoração; para panquecas, assados, sanduíches, legumes fritos, sopas etc. Quanto às cebolinhas, elas têm uma grande variedade de usos. Pelas razões mencionadas acima, elas podem ser usadas para várias receitas cruas ou cozidas. Além disso, qualquer receita que exija cebola branca ou verde pode usar cebolinha. Isso significa que você também pode usar cebolinha no lugar de cebolinha, se necessário, embora isso não funcione ao contrário..

Resumo das diferenças expressas em pontos

1. Chives-Allium schoenoprasum, que é a menor espécie do gênero cebola que é comestível, os lugares nativos incluem Ásia, Europa e Norte da América; cebolinha também pertence à espécie Allium, tem um sabor relativamente suave de cebola, geralmente é usado apenas como vegetal e pode ser consumido cru ou comido após o cozimento

2. cebolinha é normalmente mais fina que cebolinha

3. dependendo da espécie, a cebolinha tem folhas tubulares ou, às vezes, planas

4. A porção verde superior da cebolinha é usada para decorar pratos de comida; cebolinha - a parte verde superior e a parte branca inferior são consumidas

5. A cebolinha tem sabor, mas perde quando cozida, não para cebolinha

6. Cebolinha usada para fins de decoração; para panquecas, assados, sanduíches, legumes fritos, sopas etc…; cebolinha usada para qualquer receita que exija cebola branca ou verde

7. Cebolinha pode substituir cebolinha; cebolinha não pode substituir cebolinha