Diferença entre Brie e Camembert

Brie VS Camembert

Brie e Camembert, originário da França, são conhecidos por serem os melhores entre os queijos. Embora esses queijos brancos apresentem certas semelhanças, há muitas diferenças entre os dois.

Primeiro de tudo, pode-se encontrar diferença em relação ao local onde os dois são feitos. Enquanto o Camembert é produzido na Normandia, o queijo Brie é produzido na região da Ilha de França.

Uma das principais diferenças observadas entre Brie e Camembert está em sua forma e tamanho. O queijo Brie é amplo e maior que o Camembert. Quando o Brie pesa três quilos, o Camembert vem em um tamanho pequeno de 250 gramas.

Outra diferença é em relação ao período em que esses dois foram desenvolvidos. O Camembert provavelmente está no mercado desde o século XIX. Por outro lado, o Brie está no mercado desde o século VIII.

Camembert e Brie são feitos quase da mesma maneira. Mas a única diferença está no uso de rodas usadas. O camembert é moldado em rodas com espessura de 1,5 polegadas, diâmetro 4,5 polegadas e cerca de 250g de peso. Pelo contrário, o Brie é fabricado em rodas com 1 a 1,5 polegadas de espessura, 9 a 15 polegadas de diâmetro e cerca de 500 gramas a três quilogramas de peso.

Quando Penicillium Camemberti é adicionado ao Camembert, a roupa de bactéria Brevibacterium é usada em Brie.

Sabe-se que o camembert envelhece mais rapidamente que Brie. Chegando ao sabor, o Camembert é um pouco mais forte que o de Brie.

O nome Brie está associado à província francesa de onde se originou. Por outro lado, há muito folclore associado ao Camembert. Uma história diz que uma Marie Harel que fez o queijo o apresentou a Napoleão. Napoleão que confundiu o nome da cidade com o nome do queijo oficialmente chamado Camembert.

Sumário
1. O camembert é produzido na Normandia, o queijo Brie é produzido na região da Ilha de França.
2. O queijo Brie é largo e maior que o camembert.
3. O camembert provavelmente está no mercado desde o século XIX. Por outro lado, o Brie está no mercado desde o século VIII.
4. Quando Penicillium Camemberti é adicionado ao Camembert, são utilizadas roupas de cama da bactéria Brevibacterium em Brie.
5. O camembert envelhece mais rapidamente que Brie. No sabor, o camembert é um pouco mais forte que o de Brie.
6. O queijo Camembert e o queijo Brie são feitos quase da mesma maneira. Mas a diferença está no uso de rodas que são usadas para sua produção.