Diferença entre amêndoa e extrato de baunilha

Extrato de Baunilha vs Baunilha

Extrato de amêndoa e baunilha são ingredientes aromatizantes que são amplamente utilizados em pratos salgados ou doces e outros alimentos. O próprio nome denota a diferença entre o extrato de amêndoa e o extrato de baunilha '' um é amêndoa e outro é baunilha.

Uma das principais diferenças observadas entre o extrato de amêndoa e baunilha está no sabor. Quando o extrato de amêndoa dá um forte sabor a amêndoa aos pratos, o extrato de baunilha dá um sabor suave a baunilha. Em comparação com os extratos de amêndoa, os extratos de baunilha dão um sabor e sabor morno às receitas. Ao comparar extrato de amêndoa e baunilha, o primeiro apresenta um sabor forte do que o outro.

O extrato de amêndoa é altamente concentrado e mais potente que o extrato de baunilha. Isso significa que apenas pequenas quantidades de extrato de amêndoa são necessárias para adicionar sabores. Geralmente, os extratos de amêndoa são usados ​​no lugar dos extratos de baunilha, pois o último é caro. No caso de substituir o resumo de baunilha pelo extrato de amêndoa, você deve adicionar apenas metade da quantidade de extrato de amêndoa tanto quanto o extrato de baunilha.

A fabricação dos dois extratos é quase semelhante. O álcool é usado em ambos
extrato de amêndoa e baunilha. É usado principalmente como agente aglutinante para preservar a força do sabor. A combinação de óleo de amêndoa com álcool dá extrato de amêndoa. No extrato de baunilha, os grãos de baunilha são combinados com álcool, especialmente vodka, pois possui um sabor natural. Embora outros álcoois como gim, conhaque e rum sejam usados, a vodka é a mais comum. Além do extrato natural de amêndoa e do extrato de baunilha, também é possível encontrar extratos artificiais de amêndoa e baunilha, que não têm a amargura do álcool.

Sumário
Quando o extrato de amêndoa dá um forte sabor a amêndoa aos pratos, o extrato de baunilha dá um sabor suave a baunilha. Em comparação com os extratos de amêndoa, os extratos de baunilha dão um sabor e sabor morno às receitas..
O extrato de amêndoa é altamente concentrado que o extrato de baunilha. Isso significa que apenas pequenas quantidades de extrato de amêndoa são necessárias para adicionar sabores.
O extrato de amêndoa é mais potente que o extrato de baunilha.
Geralmente, os extratos de amêndoa são usados ​​no lugar dos extratos de baunilha, pois o último é caro.
A combinação de óleo de amêndoa com álcool dá extrato de amêndoa. No extrato de baunilha, os grãos de baunilha são combinados com álcool, especialmente vodka, pois possui um sabor natural.