Diferença entre Keto e Paleo

O que é o Keto?

Ceto refere-se à dieta cetogênica. É uma dieta caracterizada por carboidratos muito baixos, geralmente inferiores a 50g por dia, alta gordura e ingestão moderada a baixa de proteínas.

A dieta cetogênica foi introduzida pelo Dr. R.M. Wilder na Mayo Clinic em 1921 como tratamento para pacientes com epilepsia.

Desde então, é recomendado para o tratamento de várias doenças, como epilepsia infantil farmacorresistente, obesidade, diabetes e doenças neurológicas.

A aplicação de uma dieta cetogênica induz cetose no corpo. Cetose é o estado fisiológico que resulta da dieta reduzida em carboidratos.

Após alguns dias da dieta, as reservas de glicose no corpo se tornam insuficientes.

A glicose é geralmente a única fonte de energia do sistema nervoso central, que é incapaz de usar gordura e ácidos graxos diretamente devido à barreira hematoencefálica.

Como alternativa para a falta de glicose, o corpo é forçado a oxidar ácidos graxos nos corpos cetônicos produtores de fígado, que incluem acetoacetato, β-hidroxibutirato e acetona. Os corpos cetônicos são então transformados nos tecidos em acetil-coA, o substrato alternativo usado para a produção de trifosfato de adenosina (ATP), a principal fonte de energia.

O que é Paleo?

Paleo refere-se à dieta paleolítica. É também conhecida como dieta da Idade da Pedra, dieta dos homens das cavernas ou dieta dos caçadores-coletores..

A dieta paleolítica consiste em todos os alimentos que estavam disponíveis ao ser humano antes da introdução da agricultura. Baseia-se no consumo de carne de animais selvagens e plantas não cultivadas. Isso inclui peixe, carne magra, ovos, frutas, vegetais, raízes e nozes.

Uma dieta paleolítica exclui todas as fontes alimentares indisponíveis no período paleolítico, antes do cultivo humano de plantas e da domesticação de animais, como grãos, legumes cultivados, laticínios, sal, açúcar e óleos processados.

A dieta paleolítica demonstrou ser beneficiária para fins de perda de peso, diminuindo o índice de massa corporal e a circunferência da cintura. A dieta também melhora a pressão arterial e a tolerância à glicose.

Os estudos realizados sobre dieta paleolítica ainda são preliminares e de tamanho pequeno; portanto, são necessárias mais pesquisas para provar ou refutar os benefícios dessa dieta em doenças metabólicas humanas.

Diferença entre Keto e Paleo

Cetogênica e paleolítica são duas dietas populares com grandes diferenças:

1. Carboidratos em Keto e Paleo

Uma dieta cetogênica consiste principalmente em baixa ingestão de carboidratos, enquanto na dieta paleolítica, os carboidratos podem estar presentes na forma de raízes, como batatas, cenouras e batatas-doces, uma vez que esses vegetais não eram necessariamente cultivados. A dieta cetogênica evita explicitamente vegetais com alto teor de carboidratos, como batatas e cenouras, a fim de manter um baixo nível de glicose no corpo e promover uma alta produção de cetonas.

2. Gorduras e proteínas em Keto e Paleo

Uma dieta paleolítica é baseada na caça e coleta, o que significa que pode ser rica em gordura quando todo alimento disponível é carne de animais selvagens. Esse é, no entanto, não necessariamente o caso. Quando comparada a uma dieta cetogênica, uma dieta paleo pode consistir em menos gordura, mais proteínas e mais carboidratos.

Uma dieta cetogênica deve consistir principalmente de alta gordura, proteínas moderadas e ingestão muito baixa de carboidratos. O consumo de gordura pode originar-se, neste caso, de óleos (óleos vegetais) ou laticínios, e não necessariamente apenas da carne.

3. Laticínios em Keto e Paleo

Uma dieta paleolítica proíbe explicitamente o consumo de qualquer tipo de alimento que foi introduzido após o surgimento da agricultura e da domesticação de animais na história humana, incluindo produtos lácteos.

Uma dieta cetogênica, em comparação, é uma dieta rica em gorduras, permitindo o consumo de produtos lácteos com alto teor de gordura, como manteiga, ghee, queijo creme integral, creme pesado e queijo duro.

4. Frutas em Keto e Paleo

As frutas contêm glicose e frutose e, portanto, são desencorajadas em uma dieta cetogênica com pouco carboidrato, enquanto uma dieta paleolítica é baseada no consumo de frutas colhidas e colhidas..

5. Benefícios do Keto e Paleo

Os efeitos benéficos de uma dieta cetogênica foram comprovados cientificamente. Uma dieta cetogênica é recomendada para o tratamento de epilepsia infantil farmacorresistente, obesidade, diabetes e doenças neurológicas. Ultimamente, estudos associados à pesquisa do câncer estão sendo conduzidos para avaliar seu efeito na terapia do câncer.

A dieta paleolítica, pelo contrário, é uma dieta popular, com benefícios cientificamente insuficientes. Perda de peso, menor índice de massa corporal e menor circunferência da cintura são alguns de seus efeitos diretos. No entanto, ainda são necessárias mais pesquisas e estudos clínicos para avaliar seus benefícios para doenças metabólicas, como diabetes.

Keto versus Paleo: tabela de comparação

Dieta cetogênica	Dieta paleolítica
Baixa ingestão de carboidratos (menos de 50g por dia).	Pode conter carboidratos na forma de vegetais de raiz não cultivados, como batata, batata doce e cenoura.
Dieta rica em gordura com proteínas moderadas e baixa ingestão de carboidratos.	Pode ser maior em proteínas e menor em gordura do que na dieta cetogênica.
São permitidos produtos lácteos com alto teor de gordura, como manteiga, ghee, queijo creme integral, creme de leite e queijo duro.	Proíbe explicitamente o consumo de produtos lácteos, uma vez que foram introduzidos após o surgimento da agricultura e da domesticação de animais.
Desencoraja o consumo de frutas, pois contêm glicose e frutose, sendo a dieta cetogênica focada em manter um baixo nível de glicose no organismo.	Frutas colhidas e colhidas são permitidas, independentemente de seu açúcar conter.
Benefícios cientificamente comprovados. Recomendado para o tratamento de epilepsia infantil farmacorresistente, obesidade, diabetes e doenças neurológicas.	Eficaz para perda de peso, redução do índice de massa corporal e circunferência da cintura. No entanto, ainda não há provas científicas suficientes para sua aplicação no tratamento de doenças metabólicas, como diabetes.

Resumo de Keto e Paleo

Ceto e paleo são dois termos que se referem a dois tipos diferentes de dieta, dietas cetogênica e paleolítica, respectivamente.

Enquanto ambos promovem um estilo de vida mais saudável, as dietas cetogênica e paleolítica apresentam grandes diferenças:

1. A dieta cetogênica é uma dieta pobre em carboidratos, com o objetivo de manter um nível muito baixo de glicose no corpo, promovendo o metabolismo das gorduras e a produção de cetonas como uma nova fonte de energia. A dieta paleolítica consiste no consumo de tipos de alimentos disponíveis para a humanidade antes do estabelecimento da agricultura. Inclui carne silvestre e legumes e frutas colhidos.

2. A dieta cetogênica permite o consumo de laticínios ricos em gordura e desencoraja o consumo de frutas. A dieta paleolítica proíbe produtos lácteos e permite que as frutas colhidas e colhidas.

3. A dieta cetogênica provou ser medicamente benéfica, especialmente no caso de epilepsia, obesidade, diabetes ou doenças neurológicas. Mais pesquisas clínicas ainda precisam ser realizadas para comprovar os benefícios da dieta paleolítica.