Diferenças entre a glicose alfa e beta

Alpha vs Beta Glicose

Encontrar o termo "glicose" nos faz pensar em algo doce, o que é verdade. Se você se lembra do que estudou durante sua aula de biologia ou química, a glicose é uma forma de carboidrato; e carboidratos nos dão a energia que precisamos ao longo do dia. Para nós, seres humanos, a glicose é considerada o açúcar mais importante e simples, porque é um fator muito essencial no nosso metabolismo..

Embora a glicose seja chamada de açúcar simples, sua química é realmente complexa. A glicose, muitas vezes referida como dextrose, é composta por 6 átomos de carbono, 12 átomos de hidrogênio e 6 átomos de oxigênio. Quando combinado, pode assumir a forma de uma variedade de arranjos; assim nascem os isômeros. Entre os dois primeiros isômeros que os químicos descobriram foram a glicose alfa e a glicose beta. Ambos se enquadram na categoria glicose, mas quais são as diferenças entre esses dois?

Se quisermos comparar suas estruturas químicas, a glicose alfa e a glicose beta diferem apenas na maneira como cada átomo de carbono, hidrogênio e oxigênio são ligados um ao outro. Embora tenham a mesma composição química, a maneira como seus átomos se combinam fornece duas estruturas diferentes. Se formos descrever as moléculas presentes na alfa glicose, elas são comprimidas, mas podem ser facilmente desmontadas. Por outro lado, as moléculas de glicose beta estão solidamente compactadas; portanto, eles não podem ser facilmente desmontados. Em outras palavras, as moléculas de beta glicose são muito estáveis.

Cadeias de alfa-glicose compõem amido. Como a base do amido é a glicose alfa, ela pode ser facilmente decomposta em açúcares simples. Enquanto isso, cadeias de beta glicose compõem celulose. Ao contrário do amido, a celulose não é fácil de quebrar; portanto, é um material de construção perfeito. As partes saborosas das plantas são compostas de amido, enquanto as partes duras das plantas são feitas de celulose.

Como as plantas são nossas principais fontes de glicose, que vem na forma de amido e celulose, dependemos muito delas. Para que as plantas armazenem açúcar, elas precisam de cadeias de alfa-glicose para formar amido. Para que as plantas construam material estrutural, precisam de cadeias de beta glicose para criar celulose. Os seres humanos têm a capacidade de decompor o amido enquanto não podemos decompor a celulose. Embora essa seja a situação, a celulose ainda é importante em nosso sistema corporal, porque a celulose também é conhecida como fibra. A fibra desempenha um papel importante em nosso sistema digestivo. Existem animais que podem digerir celulose, especificamente animais de criação, como cavalos e vacas. Os cupins também podem quebrar a forma estrutural forte da celulose.

Resumo:

1. A glicose alfa e a glicose beta estavam entre os primeiros isômeros descobertos por químicos. Ambas são formas importantes de glicose, essenciais no metabolismo humano.

2. A glicose alfa e a glicose beta têm o mesmo número de átomos de carbono, átomos de hidrogênio e átomos de oxigênio. No entanto, quando esses átomos são formados como moléculas, eles são organizados em dois compostos estruturais diferentes.

3. A glicose alfa é compacta, mas suas moléculas podem ser facilmente desmontadas. Por outro lado, as moléculas de beta glicose são muito estáveis; portanto, eles não podem ser facilmente desmontados.

4. O amido é composto de cadeias de alfa-glicose, enquanto a celulose ou fibra é composta de cadeias de beta-glicose.

5. As partes saborosas das plantas geralmente são compostas de cadeias de alfa-glicose, enquanto as partes duras das plantas geralmente são compostas de cadeias de beta-glicose. Os seres humanos podem digerir facilmente amido, mas não podemos digerir celulose ou fibra. Embora essa seja a situação, celulose ou fibra ainda podem melhorar a função do nosso sistema digestivo.