Diferença entre sal marinho e sal do Himalaia

O que é sal marinho?

Definição de Sal marinho:

Sal marinho é o sal produzido pela evaporação da água do mar. Como todos os sais, o componente principal é o cloreto de sódio. No entanto, pode variar em termos de conteúdo mineral além do cloreto de sódio. Isso ocorre porque haverá uma grande variação nos minerais encontrados de uma parte do mundo para outra. Por exemplo, o sal marinho pode até conter vestígios de lava se extraído em regiões vulcânicas ativas, como o Havaí.

Extração de sal marinho:

O sal marinho é extraído usando recipientes de evaporação de sal (lagoas) e métodos modernos. Essas panelas são lagoas rasas e muito grandes em área. As lagoas são intencionalmente grandes e rasas, de modo a acelerar a taxa de evaporação da água do sal.

Cor e grânulos no sal marinho:

A cor do sal marinho pode variar muito de cinza a rosa, preto ou até esverdeado; dependendo de onde é formado. Isso ocorre porque é influenciado por outras substâncias no oceano, incluindo argila e até algas. Os grânulos tendem a ser maiores e mais grossos que os grânulos encontrados no sal comum de mesa. O sal de mesa é geralmente muito refinado e pode até ser tratado com produtos químicos para garantir uma cor branca. Além disso, o sal de mesa pode ter aditivos, como agentes adicionados para impedir que os grânulos se aglutinem. Os cristais de sal marinho costumam ser úmidos ou mais úmidos que o sal do Himalaia. Os cristais de sal marinho não se dissolvem rapidamente e, portanto, dão um sabor crocante aos alimentos quando usados.

Usos do sal marinho:

O sal marinho é considerado por muitos mais saudável que o sal de mesa, se estiver na forma não refinada. Isso ocorre porque contém muitos minerais, como potássio, zinco e ferro. Estes são essenciais para manter a boa saúde. Não há evidências, no entanto, de que esse sal seja mais saudável que o sal comum. Alguns chefs gourmet acreditam que o sal marinho é melhor que o sal de mesa, porque você pode usar menos grânulos e dá um sabor ligeiramente diferente aos alimentos por causa dos diferentes minerais. Os estudos não mostraram uma diferença significativa no sabor entre o sal marinho e o sal de mesa normal.

O que é sal do Himalaia?

Definição de sal do Himalaia:

O sal do Himalaia é um mineral extraído de uma cadeia de montanhas encontrada no Paquistão na região de Punjab. O sal é de um mar, mas um mar que existia milhões de anos atrás, durante as eras do Cretáceo e do Permiano. O mar ficou sem litoral e a água evaporou deixando para trás depósitos de sal sem litoral que agora são extraídos. Os minerais que podem estar presentes além do cloreto de sódio incluem cromo, cobre, zinco, ferro e chumbo. Até 10 elementos foram encontrados quando o sal do Himalaia foi analisado. O sal também pode conter magnésio, potássio, cálcio e sulfatos.

Extração de sal do Himalaia:

O sal não precisa ser extraído da água, uma vez que a água evaporou milhões de anos atrás. Isso significa que o sal deve ser escavado das montanhas onde está preso. Os métodos tradicionais são usados ​​pelos mineiros para remover o sal. A mina mais importante fica perto de Khewra, na província de Punjab.

Cor e grânulos no sal do Himalaia:

A cor dos grânulos de sal geralmente é rosa ou vermelha devido à presença de óxidos, mas pode ser de cor esbranquiçada. Os cristais do sal do Himalaia são muito secos e os grânulos tendem a ser muito maiores do que os encontrados no sal comum de mesa. O sal do Himalaia se dissolve rapidamente e pode ser usado em situações de cozimento em que o desejo é ter um sal rapidamente derretido.

Usos do sal do Himalaia:

O sal do Himalaia pode ser usado para dar sabor aos alimentos, mas pode precisar ser refinado primeiro para remover impurezas perigosas, como chumbo e cobre. Lajes de sal são usadas para fazer pedras de cozimento e servir pratos. As lâmpadas também são feitas de blocos de sal, colocando uma lâmpada dentro de um bloco oco de sal do Himalaia. O sal também é usado como sal de banho e em várias outras indústrias.

Diferença entre sal marinho e sal do Himalaia

1. Definição

Sal marinho é o sal produzido como resultado da evaporação da água do mar.

O sal do Himalaia é um sal extraído das montanhas do Paquistão. O sal do Himalaia é um sal produzido a partir de um mar antigo que evaporou.

2. Extração de sal

O sal marinho é extraído usando panelas de evaporação e vários métodos modernos.

O sal do Himalaia é extraído usando métodos tradicionais e mineração manual.

3. Cor

A cor do sal marinho pode variar de esbranquiçado a rosa, esverdeado ou preto.

Em comparação, a cor do sal do Himalaia pode variar de esbranquiçado a rosa ou vermelho.

4. Grânulos

O sal marinho tende a ter grânulos úmidos em comparação com o sal do Himalaia, que possui grânulos de sal muito secos.

5. Derretendo

Os grânulos de sal marinho não derretem facilmente, enquanto, em comparação, os grânulos de sal do Himalaia derretem facilmente.

6. Usos

O sal marinho pode ser usado na culinária e como esfoliante para a pele. O sal do Himalaia pode ser usado na culinária para adicionar sabor aos alimentos. Além disso, o sal do Himalaia também é usado para fazer assadeiras, servir bandejas e lâmpadas de sal.

Tabela comparando sal marinho e sal do Himalaia

Resumo de sal marinho vs. Sal do Himalaia

• O sal marinho e o sal do Himalaia têm grânulos muito maiores que o sal de mesa convencional.
• O sal marinho tem cores mais diferentes do que o sal do Himalaia, pois é extraído de muitos lugares diferentes ao redor do mundo.
• O sal marinho é extraído usando panelas de evaporação, enquanto o sal do Himalaia é extraído usando métodos tradicionais de mineração.
• Os grânulos de sal marinho tendem a ser mais úmidos que os grânulos de sal do Himalaia.
• Os grânulos de sal marinho também não derretem tão rapidamente quanto os grânulos de sal do Himalaia.