Diferença entre colágeno e peptídeos de colágeno

Colágeno e peptídeos de colágeno são proteínas. Os peptídeos de colágeno são produzidos quebrando moléculas de colágeno muito maiores. É por isso que os peptídeos de colágeno e colágeno são produzidos pelos mesmos aminoácidos, mas têm propriedades diferentes.

O que é colágeno?

O colágeno é a principal proteína extracelular do corpo. É a proteína mais comum em mamíferos, produzindo cerca de 1/4 de todas as proteínas do corpo. É encontrada principalmente em tecidos fibrosos - como pele, ligamentos, tendões, etc..

Sua concentração varia nos diferentes tecidos do corpo. Cerca de 23% do colágeno está contido nos ossos cranianos, 50% - na cartilagem, 64% - na córnea do olho e 74% - na pele.

O colágeno é um peptídeo simples, constituído por aminoácidos ligados entre si em fibrilas alongadas, formando hélices triplas. É constituído por longas cadeias peptídicas em espiral que contêm 19 a 105 aminoácidos, incluindo prolina, glicina, hidroxiprolina, hidroxilisina, etc..

A massa molecular do colágeno é de cerca de 300 - 400kDa. É insolúvel e não pode ser absorvido ou digerido.

O colágeno é uma proteína forte, não elástica, com grande resistência à tração. Juntamente com a queratina macia, fornece elasticidade e força da pele. Os tecidos de colágeno podem ser flexíveis ou flexíveis, dependendo do grau de mineralização. O colágeno é abundante nos ossos, córneas, intestino, pele, vasos sanguíneos, dentes, discos intervertebrais, etc..

As células mais comuns, produzindo colágeno, são os fibroblastos.

O colágeno é de dois tipos principais, de acordo com sua estrutura:

• Colágeno fibrilar;
• Colágeno não fibrilar.

Mais de 90% do colágeno no corpo humano é um tipo de colágeno fibrilar - Tipo I.

Os usos do colágeno incluem:

• Enxertos ósseos;
• Regeneração de tecidos;
• Cirurgia plástica;
• Tratamento de feridas;
• Usos cirúrgicos reconstrutivos.

O que é peptídeos de colágeno?

Os peptídeos de colágeno são peptídeos bioativos de cadeia curta, produzidos como resultado da hidrólise enzimática do colágeno. Os peptídeos de colágeno são pequenos peptídeos e seu peso molecular é de até 5000Da. Eles também são conhecidos como colágeno hidrolisado.

Os peptídeos de colágeno são obtidos através da quebra enzimática controlada das ligações entre os fios individuais de colágeno. Dependendo do processo enzimático aplicado, ocorre um padrão específico de fragmentos de colágeno. Os peptídeos de colágeno são classificados com base em seu perfil de peptídeo e na distribuição de peso molecular médio.

A hidrólise parcial do colágeno resulta na produção de gelatina, que tem um peso molecular de 50kDa. Como resultado da hidrólise adicional da gelatina são produzidos pequenos peptídeos de aminoácidos - peptídeos de colágeno. Independentemente do seu peso molecular, todos os peptídeos de colágeno podem ser rapidamente absorvidos. São solúveis em água e altamente digeríveis.

Os peptídeos de colágeno são solúveis em água fria. Eles são altamente bioativos e biodisponíveis, o que os torna ingredientes adequados para suplementos alimentares, bebidas funcionais e alimentos.

Os peptídeos de colágeno têm inúmeros benefícios à saúde. Eles são os blocos de construção, renovando os ossos, a pele, as articulações e outros tecidos e órgãos do corpo. Os benefícios de saúde dos peptídeos de colágeno incluem:

• Beleza da pele;
• Envelhecimento saudável;
• Saúde óssea e articular;
• Saúde intestinal;
• Nutrição esportiva.

Diferença entre colágeno e peptídeos de colágeno

Definição

Colágeno: O colágeno é a principal proteína extracelular do corpo, encontrada principalmente nos tecidos fibrosos, como pele, ligamentos, tendões, etc..

Peptídeos de colágeno: Os peptídeos de colágeno são peptídeos bioativos de cadeia curta, produzidos como resultado da hidrólise enzimática do colágeno.

Peso molecular

Colágeno: A massa molecular do colágeno é de cerca de 300 - 400kDa.

Peptídeos de colágeno: Os peptídeos de colágeno são pequenos peptídeos e seu peso molecular é de até 5000Da.

Usar

Colágeno: Os usos do colágeno incluem enxertos ósseos, regeneração de tecidos, cirurgia estética, tratamento de feridas, usos cirúrgicos reconstrutivos.

Peptídeos de colágeno: Os peptídeos de colágeno têm muitos benefícios à saúde, incluindo beleza da pele, envelhecimento saudável, saúde dos ossos e articulações, saúde intestinal, nutrição esportiva.

Produção

Colágeno: O colágeno pode ser produzido em diferentes tipos de células no corpo. As células mais comuns, produzindo colágeno, são os fibroblastos.

Peptídeos de colágeno: Os peptídeos de colágeno são obtidos através da quebra enzimática controlada das ligações entre os fios individuais de colágeno.

Solubilidade

Colágeno: Colágeno não é solúvel em água.

Peptídeos de colágeno: Peptídeos de colágeno são solúveis em água fria.

Digestibilidade

Colágeno: O colágeno não é digerível.

Peptídeos de colágeno: Os peptídeos de colágeno são altamente digeríveis.

Colágeno vs. Peptídeos de Colágeno: Gráfico de comparação

Resumo de Colágeno vs. Peptídeos de Colágeno:

• O colágeno é a principal proteína extracelular do corpo, encontrada principalmente em tecidos fibrosos, como pele, ligamentos, tendões, etc..
• Os peptídeos de colágeno são peptídeos bioativos de cadeia curta produzidos como resultado da hidrólise enzimática do colágeno.
• A massa molecular do colágeno é de cerca de 300 - 400kDa, enquanto os peptídeos de colágeno são pequenos peptídeos com peso molecular de até 5000Da.
• Os usos do colágeno incluem enxertos ósseos, regeneração de tecidos, cirurgia estética, tratamento de feridas, usos cirúrgicos reconstrutivos. Os benefícios dos peptídeos de colágeno incluem beleza da pele, envelhecimento saudável, saúde dos ossos e articulações, saúde intestinal, nutrição esportiva.
• As células mais comuns, produzindo colágeno, são os fibroblastos. Os peptídeos de colágeno são obtidos através da quebra enzimática controlada das ligações entre os fios individuais de colágeno.
• O colágeno não é solúvel em água, enquanto os peptídeos de colágeno são solúveis em água fria.
• O colágeno não é digerível, enquanto os peptídeos de colágeno são altamente digeríveis.