Diferença entre Poblano e Jalapeno

Poblano vs Jalapeno

Poblanos e jalapenos são duas variedades de pimentão diferentes do México. Eles têm gostos e aparências diferentes. Eles crescem e se originam em diferentes partes do México e são usados ​​como ingredientes diferentes para diferentes pratos.

Poblano
Os poblanos são os pimentões mais comuns e favoritos do México. Eles se originaram no estado de Puebla do México. A palavra "poblano" significa "um habitante de Puebla", portanto, o nome dado a ele. A planta do poblano é multi-tronco e atinge a altura de cerca de 25 polegadas. Sua aparência é ampla e, portanto, é chamada de "chile ancho" ou "amplo chile". O poblano maduro é de cor vermelha muito escura, quase semelhante ao preto, mas o pimentão imaturo é verde arroxeado. Os frutos atingem o comprimento e a largura de quase duas a três polegadas. A planta requer luz solar completa. O poblano amadurecido tem mais sabor e é muito mais quente que o poblano verde não amadurecido. Em geral, em comparação com outros chili peppers, eles têm um sabor mais suave. Mas, às vezes, a mesma planta pode produzir poblanos de diferentes faixas de calor, que são muito imprevisíveis em seu conteúdo de calor.

Alguns dos pratos mais comuns preparados com poblanos são os “chiles en nogada”, geralmente feitos durante os festivais da independência mexicana, e o “chile relleno”, considerado o prato mexicano mais simbólico. Mantê-los em recipientes herméticos pode preservá-los por meses; poblanos secos são triturados e moídos para fazer pó também.

Pimenta jalapeno

Jalapenos são todospimentões tão comuns e favoritos do México. Eles se originaram de Xalapa em Veracruz. Eles crescem principalmente na bacia do rio Papaloapan, localizada no norte de Veracruz e também nas áreas de Delicias, Chihuahua. Eles também são cultivados agora em Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, etc. Os jalapenos também são chamados de "chile gordo" no México. Eles são de tamanho médio. A fruta cresce para um comprimento de duas a três polegadas e meia. Eles são geralmente consumidos enquanto ainda estão verdes, mas às vezes podem amadurecer e ficar vermelhos. O vermelho não é muito escuro, mas vermelho. A planta cresce a uma altura de quase dois a quatro pés.

Os jalapenos são consumidos inteiros ou fatiados. A geléia é feita com eles, e eles são servidos de várias maneiras diferentes, como assados, recheados, defumados, usados ​​em bebidas, refogados, etc..

Resumo:

1.Poblanos são originários do estado de Puebla, no México; os jalapenos são originários de Xalapa em Veracruz principalmente e também de áreas de Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, etc..

2.A planta do poblano é multi-tronco e atinge a altura de cerca de 25 polegadas; a planta do jalapeno atinge uma altura de 2 a 4 pés.

3.O poblano maduro possui uma cor vermelha muito escura, quase semelhante ao preto, mas o pimentão imaturo é verde arroxeado; jalapenos não amadurecidos são verdes e jalapenos amadurecidos são de cor vermelho carmesim.

4.Os frutos das plantas de poblano atingem o comprimento e a largura de quase duas a três polegadas e são chamados de “chile ancho” ou “wide chile”; jalapenos atinge um comprimento semelhante, mas não largura. Eles não são largos e também são chamados de "chile gordo".