Diferença entre sementes e grãos

Seeds vs Grains

Uma semente é definida como uma planta embrionária coberta por um revestimento de semente, geralmente contendo alguns alimentos. É formado a partir do óvulo amadurecido das plantas após a fertilização. A formação de sementes completa o ciclo de reprodução nas plantas, que começa com o crescimento de flores e a polinização. O embrião cresce a partir do zigoto, enquanto o revestimento da semente cresce a partir da casca do óvulo.

Um grão é um pequeno fruto comestível, geralmente duro por fora, colhido de gramíneas. Os grãos crescem basicamente em um cluster sobre a planta madura e incluem trigo, aveia, arroz e cevada. Como os grãos são geralmente cultivados em larga escala, eles são considerados culturas básicas e são os fornecedores de energia número um no mundo.

Tecnicamente falando, podemos nos referir a uma semente como um óvulo que contém um embrião, enquanto um grão é uma fusão da casca da semente e do fruto. Em alguns grãos, como o amendoim, a casca pode ser separada da fruta para revelar a semente. No entanto, em outros grãos, como milho, o revestimento da semente e o tecido da fruta não podem ser separados.

Uma semente normalmente possui três partes básicas, que são o embrião, o revestimento da semente e o endosperma. Obviamente, o embrião é a parte mais importante porque são suas células que eventualmente se diferenciam e crescem nos vários tecidos que constituem a planta. O revestimento das sementes e o endosperma simplesmente fornecem suporte, embora sejam críticos para o desenvolvimento do embrião.

Os grãos fornecem alimentos principalmente a partir da parte dos frutos, por exemplo, os alimentos do grão de trigo são derivados das frutas moídas, que fazem parte do grão. Em culturas como o milheto, na verdade é a semente que possui propriedades muito semelhantes às da parte dos frutos dos grãos, e é por isso que é tratada como grão em termos culinários.

Em sementes como ervilhas (e sementes semelhantes a ervilhas), as seções de seu embrião têm propriedades muito escassas quando secas, comparáveis ​​às dos grãos. Estes podem ser moídos para obter farinha, que pode ser muito semelhante à que é retirada de grãos típicos em termos culinários.

Sumário

1. Uma semente é um óvulo que contém um embrião enquanto um grão é uma fusão do revestimento da semente e do fruto.
2. Normalmente, as sementes são plantadas para cultivar plantas enquanto os grãos são colhidos para alimentação.
3. Os grãos fornecem alimentos da parte das frutas, enquanto as sementes fornecem principalmente alimentos das partes do embrião.