Diferença entre Sardinhas e Anchovas

Sardines vs Anchovies

Os padrões alimentares seriam muito saudáveis ​​quando existem fontes de proteínas como sardinha e anchova. No entanto, são poucos os que sabem diferenciar os peixes saudáveis ​​e deliciosos. Sardinhas e anchovas são peixes oleosos com uma semelhança muito próxima. Portanto, é necessário um entendimento completo para diferenciar esses dois tipos. Suas características morfológicas, juntamente com os usos comerciais e de distribuição, podem ser úteis para entender as diferenças existentes entre eles..

Sardinhas

Sardinhas são pequenos peixes da família: Clupeidae, que estão relacionados aos arenques. Uma de sua principal importância é a oleosidade da pele. É interessante saber o motivo para nomear esses peixes como sardinha; eles já foram abundantes durante o início do século XV na ilha mediterrânea chamada Sardenha, de onde vieram.

As sardinhas são muito importantes para o fluxo de energia através dos ecossistemas marinhos, pois fornecem fontes de alimento para os salmões; assim, eles têm um impacto sólido na economia global. As sardinhas são populares entre as pessoas e também pela grande riqueza em nutrientes. Foi descoberto que esses nutrientes são capazes de auxiliar a saúde cardiovascular dos seres humanos.

Além da importância nutricional, seria importante considerar as características morfológicas das sardinhas; eles têm uma boca grande e conspícua com um focinho saliente. Seus tamanhos corporais geralmente não atingem mais de 15 centímetros. Eles podem ser encontrados nos mares Mediterrâneo e temperado (sul e norte). Além disso, esses peixes oleosos e de cores escuras são abundantes na zona entremarés e nos estuários. De acordo com algumas das avaliações, existem cinco gêneros com 21 espécies de sardinha, e a maioria é comercialmente significativa.

Anchovas

Anchovas são peixes Clupeiformes da Família: Engraulidae. Eles têm um corpo pequeno que pode medir de 2 a 40 centímetros. A forma do corpo é mais para ser esbelta do que larga ou robusta. Esses peixes de forrageamento em água salgada são compostos por 144 espécies descritas em 17 gêneros. As anchovas são comumente distribuídas nos oceanos Índico, Pacífico e Atlântico, onde a produção primária é alta em climas tropicais. As águas salobras com fundo lamacento e alguns mares do Mediterrâneo têm populações saudáveis ​​de anchovas.

As anchovas são criaturas de cor prateada e bonitas do oceano. Além disso, possuem coloração verde e azul na pele e a faixa das faixas ao longo da linha lateral brilha graciosamente na água. O valor nutricional das anchovas é muito alto com a presença de ácidos ômega-3. No entanto, apenas cerca de seis espécies de anchovas foram comercializadas em todo o mundo. No entanto, quase todas as espécies de biqueirão são ótimas fontes de alimento para peixes grandes, aves marinhas e mamíferos marinhos.

Qual é a diferença entre Sardinhas e Anchovas?

• Sardinhas podem ser menores que anchovas.

• As sardinhas são encontradas principalmente em águas temperadas, enquanto as anchovas são encontradas principalmente em águas quentes.

• A diversidade taxonômica é muito maior entre as anchovas do que nas sardinhas.

• A maioria das espécies de sardinha é comercialmente produzida, mas apenas poucas espécies de anchovas são comercialmente significativas.

• As sardinhas geralmente têm um corpo de cor escura, enquanto as anchovas têm um corpo verde azulado com uma faixa prateada brilhante.

• As anchovas têm um focinho pontudo com boca grande, enquanto as sardinhas têm um focinho saliente com a boca aberta.