Diferença entre Digestão Mecânica e Digestão Química

o diferença chave entre digestão mecânica e digestão química é que a digestão mecânica se refere ao processo de decomposição física dos alimentos em partículas menores, enquanto a digestão química se refere ao processo de decomposição química dos alimentos, especialmente pelas enzimas, em substâncias menores que podem ser absorvidas pelas células..

Os seres humanos são heterotróficos; portanto, dependemos de outras fontes de materiais orgânicos para a alimentação. A ingestão é o principal modo de ingestão de alimentos em humanos. A ingestão é simplesmente o processo de mastigar alimentos na boca. Uma vez que ingerimos alimentos, eles entram no nosso sistema digestivo e sujeitos à digestão. A digestão é o processo de decomposição que ocorre dentro da boca, estômago e duodeno do trato alimentar. Primeiro, o alimento deve ser digerido mecanicamente e depois quimicamente. À medida que o alimento entra na cavidade oral, é digerido mecanicamente pelos dentes e quimicamente pela saliva. Além disso, a principal digestão química ocorre com secreções enzimáticas de diferentes glândulas associadas ao trato digestivo na faringe e no esôfago. Posteriormente, nosso sangue absorve os nutrientes necessários quando o alimento digerido viaja pelo intestino. Finalmente, nos livramos dos alimentos e resíduos não digeridos através da defecação.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é digestão mecânica
3. O que é digestão química
4. Semelhanças entre Digestão Mecânica e Digestão Química
5. Comparação Lado a Lado - Digestão Mecânica vs Digestão Química em Forma Tabular
6. Resumo

O que é digestão mecânica?

A digestão mecânica é a decomposição dos alimentos em pequenos pedaços fisicamente, sem o envolvimento de nenhum produto químico. Geralmente, isso começa com o processo chamado mastigação, assim que colocamos alimentos na boca. Mastigação, em termos simples, é a mastigação de alimentos usando nossos dentes. Dentes são estruturas calcificadas no interior da cavidade oral, projetadas especialmente para mastigar alimentos.

Figura 01: Digestão mecânica e digestão química

Os gastrólitos desempenham a função de digestão mecânica de alimentos em crocodilos, aves de ratite e focas. Essas são as estruturas duras como pedra dentro do estômago de um crocodilo. No entanto, além dos dentes e gastrólitos, os movimentos peristálticos também são úteis para a digestão mecânica dos alimentos, que passam pelo esôfago, estômago e duodeno. Nas outras partes do trato alimentar também ocorre o peristaltismo, mas não a digestão mecânica. A digestão mecânica é concluída no duodeno como um dos aspectos mais importantes da alimentação.

O que é digestão química?

As partículas de alimentos quebradas mecanicamente consistem em materiais orgânicos finamente moídos, que são mais frequentemente compostos por moléculas longas e complexas. Essas moléculas precisam ser simplificadas usando a digestão química para que possam absorver no corpo. As enzimas digestivas realizam principalmente a decomposição química dos alimentos. Amilase, tripsina, nuclease, protease, lipase e colagenase são algumas das principais enzimas digestivas. As concentrações e presença de enzimas determinam a velocidade da digestão química. Diferentes enzimas são responsáveis ​​pela digestão de suas moléculas específicas (por exemplo, proteases para proteínas; amilase para carboidratos; lipase para lipídios, etc.).

Figura 02: Digestão

Os órgãos acessórios do trato alimentar são vitais na produção de enzimas digestivas. As glândulas salivares, a vesícula biliar, o fígado e o pâncreas são as principais glândulas acessórias que produzem enzimas digestivas além do estômago. Além disso, a secreção de ácido clorídrico no interior do estômago cria um ambiente ácido de pH muito baixo, o que ajuda imensamente para a digestão enzimática. Os alimentos quimicamente digeridos estão então prontos para a absorção no intestino delgado.

Quais são as semelhanças entre a digestão mecânica e a digestão química?

• Digestão mecânica e química são dois tipos de processos de digestão que ocorrem no sistema digestivo.
• Ambos os processos de digestão começam na boca.
• Esses processos dividem os alimentos em unidades menores.

Qual é a diferença entre digestão mecânica e digestão química?

A digestão mecânica é o processo de quebrar os alimentos em pedaços pequenos, mastigando, moendo, engolindo e movimentos musculares. Por outro lado, a digestão química é o processo de quebrar alimentos na boca, estômago e intestinos através do uso de ácidos e enzimas. Assim, a digestão mecânica é um processo físico, enquanto a digestão química é um processo químico. Portanto, esta é a principal diferença entre digestão mecânica e digestão química.

A digestão mecânica começa com a mastigação, enquanto a digestão química se inicia quando o alimento se mistura com a saliva. Portanto, essa é outra diferença entre digestão mecânica e digestão química. Como a digestão mecânica quebra os alimentos em pedaços menores, facilita a digestão química. Em contraste com o processo mecânico, a digestão enzimática altera a fórmula química e, mais frequentemente, as cadeias complexas das moléculas são simplificadas de modo a estarem prontas para serem absorvidas..

Além disso, as enzimas são responsáveis ​​pela quebra de moléculas específicas de alimentos. Portanto, diferentes locais do trato alimentar secretam diferentes enzimas para digerir os alimentos. Além disso, a digestão mecânica ocorre principalmente dentro da boca, enquanto a digestão química ocorre principalmente no duodeno e no estômago. Essa é outra diferença entre a digestão mecânica e a digestão química. O equilíbrio de ambos os aspectos da alimentação é necessário para uma digestão eficiente e, portanto, para um estilo de vida saudável.

O infográfico abaixo fornece informações adicionais sobre a diferença entre digestão mecânica e digestão química.

Resumo - Digestão Mecânica vs Digestão Química

Existem dois tipos de digestão: digestão mecânica e digestão química. Ambos os processos de digestão começam na boca. A digestão mecânica refere-se à decomposição dos alimentos em pedaços menores por meios físicos, como mastigação, trituração, agitação, etc. Por outro lado, a digestão química refere-se à decomposição dos alimentos quimicamente por enzimas em pequenas moléculas que podem ser absorvidas pelo alimento. sangue. Portanto, esta é a principal diferença entre digestão mecânica e digestão química. A digestão mecânica é essencial para facilitar a digestão química. Quando a digestão mecânica quebra os alimentos em pequenos pedaços, as enzimas são capazes de hidrolisar os alimentos em pequenas moléculas. Portanto, ambos os processos de digestão são importantes para completar a digestão e absorção dos nutrientes necessários ao organismo..

Referência:

1. "Digestão". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18 de dezembro de 2018. Disponível aqui  

Cortesia da imagem:

1. ”2426 Digestão Mecânica e QuímicaN” Por OpenStax College - Anatomia e Fisiologia, site Connexions. 19 de junho de 2013., (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia  
2. ”Figura 34 03 02" Por CNX OpenStax (CC BY 4.0) via Commons Wikimedia