Diferença entre carbonato de cálcio e citrato de cálcio

o diferença chave entre carbonato de cálcio e citrato de cálcio é que o carbonato de cálcio tem uma base alcalina, enquanto o citrato de cálcio tem uma base ácida.

Carbonato de cálcio e citrato de cálcio são dois importantes compostos de cálcio. O cálcio é um elemento que ocorre naturalmente com um número atômico de 20. Podemos representá-lo com o símbolo Ca. Ocorre em abundância na crosta terrestre e é o quinto mais abundante em massa. Também existe em abundância na água do mar, pois seu íon é facilmente solúvel na água. Dois de seus compostos, carbonato de cálcio e citrato de cálcio, são de particular importância para nós, tendo muitos benefícios para os seres humanos. Qual é a diferença entre carbonato de cálcio e citrato de cálcio e como eles nos beneficiam é o que este artigo pretende explicar.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é carbonato de cálcio
3. O que é citrato de cálcio
4. Comparação lado a lado - Carbonato de cálcio x Citrato de cálcio em forma de tabela
5. Resumo

O que é carbonato de cálcio?

É um composto de cálcio que geralmente ocorre em rochas de todo o mundo. Sua fórmula química é CaHCO_3, e é o principal ingrediente das conchas de animais marinhos, cascas de ovos, pérolas e caracóis. O cálcio encontrado neste composto é útil como complemento de saúde, pois a deficiência de cálcio nos seres humanos pode levar a muitas doenças. Reage com ácidos para liberar dióxido de carbono.

Figura 01: Carbonato de cálcio como suplemento de cálcio

Além disso, quando aquecido fortemente, libera dióxido de carbono para formar outro óxido de cálcio conhecido como óxido de cálcio ou cal. Esse cal, quando adicionado à água, forma uma base extremamente importante em todo o mundo na indústria química. Além disso, mármore e calcário, ambos utilizados no revestimento, são na verdade diferentes formas de carbonato de cálcio. Além disso, quando a água penetra nas rochas carbonáticas, dissolve-as parcialmente e causa formações de estalactites e estalagmites.

O que é citrato de cálcio?

O citrato de cálcio é um composto de cálcio e ácido cítrico. É principalmente útil como conservante de alimentos, aditivo e, às vezes, também para aumentar o sabor dos alimentos. Também é importante amolecer a água dura. Portanto, os médicos aconselham a tomá-lo como um suplemento de cálcio para manter níveis saudáveis ​​de cálcio em nossos corpos.

Figura 02: Citrato de cálcio como suplemento de cálcio

Além disso, no citrato de cálcio, o cálcio está presente em 21% de sua massa. É um pó branco que é solúvel em água, pois vem do ácido cítrico, tem um sabor amargo, embora seja sal.

Qual é a diferença entre carbonato de cálcio e citrato de cálcio?

Carbonato de cálcio e citrato de cálcio são ingredientes importantes em suplementos de cálcio. A principal diferença entre carbonato de cálcio e citrato de cálcio é que o carbonato de cálcio tem uma base alcalina, enquanto o citrato de cálcio tem uma base ácida. Além disso, devido a essa diferença entre o carbonato de cálcio e o citrato de cálcio em sua natureza química, o carbonato de cálcio não é fortemente absorvido pelo estômago devido à sua alcalinidade, enquanto o citrato de cálcio é rapidamente absorvido devido à sua natureza ácida. Isso ocorre principalmente porque nosso estômago tem um ambiente ácido e a absorção de cálcio é muito alta em condições ácidas.

O infográfico abaixo tabula a diferença entre carbonato de cálcio e citrato de cálcio como uma comparação lado a lado.

Resumo - Carbonato de cálcio vs Citrato de cálcio

Carbonato de cálcio e citrato de cálcio são compostos importantes como suplementos de cálcio. Mas existem diferenças na natureza química desses dois compostos. Portanto, a absorção deles também é diferente um do outro. No entanto, a principal diferença entre carbonato de cálcio e citrato de cálcio é que o carbonato de cálcio tem uma base alcalina, enquanto o citrato de cálcio tem uma base ácida.

Referência:

1. "Carbonato de cálcio: informações sobre medicamentos MedlinePlus". MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Disponivel aqui 
2. "Citrato de cálcio". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15 de maio de 2018. Disponível aqui  

Cortesia da imagem:

1. ”1117937" de Airman st Class Jake Carter (CC0) via Fotos do Serviço Médico da Força Aérea
2. ”1316665829" de Melinda (CC BY 2.0) via Flickr