Diferença entre biorreator e fermentador

o diferença chave entre biorreator e fermentador é o tipo de reação bioquímica que ocorre dentro dos vasos fechados. Um biorreator facilita todos os tipos de reações bioquímicas, mas um fermentador facilita apenas a fermentação.

A aplicação da biotecnologia na indústria é uma área interessante da ciência. Essas aplicações variam de aplicações microbianas a aplicações baseadas em animais. Além disso, as aplicações industriais da biotecnologia variam nas principais áreas, como agricultura, medicina e diversas indústrias. Os biorreatores são vasos fechados nos quais são criadas as condições necessárias para facilitar diferentes tipos de reações bioquímicas. Os fermentadores pertencem ao grupo de biorreatores, mas é especialmente para realizar apenas a fermentação.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é um biorreator
3. O que é um Fermentador
4. Semelhanças entre Biorreator e Fermentador
5. Comparação Lado a Lado - Biorreator x Fermentador em Forma Tabular
6. Resumo

O que é um biorreator?

O biorreator é um vaso fechado que tem a capacidade de processar e facilitar todos os tipos de reações bioquímicas. Assim, esses biorreatores são importantes em várias técnicas de cultura de células para facilitar o crescimento celular. As células que crescem dentro dos biorreatores podem variar de microorganismos unicelulares a células vegetais e animais multicelulares. No final do processo, os produtos desejados podem ser extraídos ou separados facilmente. Portanto, esses biorreatores utilizam rotineiramente nas indústrias para produzir metabólitos secundários, como produtos farmacêuticos, vitaminas e proteínas.

Existem diferentes tipos de biorreatores com base nas reações que eles facilitam. Os principais tipos de biorreatores são biorreatores de tanque agitado, biorreatores de transporte aéreo, biorreatores de coluna e biorreatores de leito compactado. Além disso, existem vários tipos de biorreatores com base nos tipos de mecanismo de cultura usados ​​no biorreator. Assim, se os biorreatores executam a cultura de suspensão, eles são conhecidos como biorreatores de crescimento suspenso. Por outro lado, se os biorreatores formam biofilmes para a produção de metabólitos, eles são denominados biorreatores de biofilme.

Figura 01: Biorreatores

Além disso, devemos otimizar os nutrientes e outros componentes do meio em um sistema de biorreator e alterar as condições físicas apropriadas para facilitar o crescimento máximo e a produção eficiente de metabólitos em um biorreator.

O que é um Fermentador?

O Fermentor é um biorreator especializado. Assim, realiza apenas reações de fermentação. A fermentação é o processo que produz ácidos e álcoois a partir de fontes de açúcar em condições anaeróbicas. A maioria das indústrias, como a indústria do vinho, etc, utiliza amplamente a fermentação de açúcares para produzir ácido lático e etanol. Assim, os fermentadores usam fontes microbianas capazes de fermentação. Eles incluem fungos como Saccharomyces cerevisiae e bactérias como Acetobacter.

Figura 02: Fermentador

A fermentação ocorre sob condições anaeróbicas e a regulação da temperatura e do pH do sistema. Assim, o fermentador tem uma entrada e uma saída para adicionar matérias-primas e remover o produto, respectivamente. Dentro dos fermentadores, dois tipos principais de fermentações podem ser executados, como fermentação submersa e fermentação de superfície. Por conseguinte, fermentação submersa, onde as células submergem no meio e fermentação superficial, onde as culturas microbianas ficam frouxamente na superfície do meio fermentador.

Quais são as semelhanças entre biorreator e fermentador?

• Biorreator e Fermentador são sistemas fechados.
• Eles facilitam reações bioquímicas.
• Fatores como temperatura, pH, aeração e esterilidade regulam ambos os sistemas.
• Além disso, eles são úteis na indústria para produzir vários produtos biológicos
• Ambos operam na produção em larga escala de moléculas industrialmente importantes.

Qual é a diferença entre biorreator e fermentador?

A principal diferença entre o biorreator e o fermentador é o tipo de reação que facilita a cada sistema fechado. O biorreator facilita qualquer tipo de reações bioquímicas, enquanto o fermentador facilita a fermentação. De fato, os fermentadores são biorreatores específicos projetados para reações de fermentação que ocorrem sob condições anaeróbicas. No entanto, tanto o biorreator quanto o fermentador são industrialmente importantes na produção de vários produtos.

O infográfico abaixo sobre a diferença entre biorreator e fermentador descreve essas diferenças como uma comparação lado a lado.

Resumo - Biorreator vs Fermentor

Biorreator e fermentador são sistemas fechados que realizam reações bioquímicas. A principal diferença entre o biorreator e o fermentador é que os biorreatores geralmente realizam qualquer tipo de reação bioquímica, enquanto os fermentadores realizam apenas a fermentação. Assim, os fermentadores produzirão apenas ácidos como ácido lático e álcoois. Portanto, usamos apenas os micróbios fermentativos nos fermentadores. Por outro lado, os biorreatores são capazes de produzir produtos variados, como produtos farmacêuticos, medicamentos e proteínas. Assim, ambos são vitais na indústria para a produção em massa de compostos.

Referência:

1. "Bio-reatores e fermentação |." OMICS Internacional, OMICS Internacional. Disponivel aqui  
2. Obom, Kristina M., et al. “Operação de um biorreator de bancada | Protocolo." Determinando a densidade de um sólido e líquido | Protocolo, 12 de setembro de 2013. Disponível aqui  

Cortesia da imagem:

1. ”BTEC Biorreatores” Por RickLawless () (Uploads) - Trabalho próprio, (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
2. ”Laboratory microbiological fermentor-pl” Por Pleple2000 - Trabalho próprio, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia